Ontdek de meesterlijke wijnen van Friedrich Schatz
Soms ontdek je wijnen waar je stil van wordt. In die categorie vallen de wijnen van Friedrich Schatz. Deze Duitse wijnmaker is neergestreken in Serrania de Ronda, bij Malaga. Een mooi bergachtig natuurgebied met een ronduit heet klimaat. Maar wel met koude nachten. En juist hier plantte Schatz nogal verrassende druiven: Chardonnay. Pinot Noir. Petit Verdot. En, Lemberger aka Blaufränkisch. Lokale wijnmakers verklaarden hem voor loco, voor gek. Schatz komt echter uit een familie die al sinds 1641 wijn maakt...
Bizar elegante wijnen
Dus Friedrich Schatz was helemaal niet gek toen hij bij Ronda begon met wijn maken. Na uitgebreid onderzoek vond hij 3 ha op 700m hoogte waar de condities ideaal waren voor zijn wijnen. Na nog meer research wist hij welke druivenrassen daar zouden floreren. En nu staat er Chardonnay, Pinot noir, Blaufränkisch en Petit Verdot. De laatste twee wijnen importeert Lekker Sapje nu in Nederland. De Lemberger en de Petit Verdot zijn out of this world zo mooi. Met slechts 13%, prachtige zuren en gelaagdheid, finesse en complexiteit. Onwaarschijnlijke elegantie, en dat uit zo’n heet gebied! Niet goedkoop maar elke euro waard. Onder andere sommelier Saskia Smeenk van Pillows Hotel in Amsterdam werkt er graag mee.