{"title":"Quinta dos Frades, Douro, Portugal","description":"\u003ch2\u003eQuinta dos Frades in de Dourovallei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuinta dos Frades is een van de \u003cstrong\u003eoudste, grootste en meest betoverende landgoederen\u003c\/strong\u003e in de Dourovallei in Portugal. Het kijkt uit over de Douro rivier. De hellingen en huizen, waaronder het legendarische landhuis, vormen ware ansichtkaarten van de streek. Ze sieren het landschap langs de EN222, die wordt beschouwd als een van de mooiste wegen ter wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaar Quinta dos Frades is veel meer dan dat. Met een van de grootste landgoederen van de regio en een eeuwenoude wijngaard is het een \u003cstrong\u003eboegbeeld van de kwaliteit\u003c\/strong\u003e en identiteit van de wijnbouw in de Douro. Het domein maakt wijnen die een authentieke uitdrukking zijn van de traditionele Douro-field blends: gemengde aanplant waarin \u003cstrong\u003emeer dan twintig druivenrassen\u003c\/strong\u003e te herkennen zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBijna acht eeuwen geschiedenis\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDe oorsprong in Folgosa do Douro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Quinta dos Frades is verweven met het ontstaan van de parochie Folgosa do Douro zelf. Daarom heette het domein ooit Quinta da Folgosa. Om dezelfde reden noemen de plaatselijke bewoners het nog altijd de ‘universiteit van de grote mannen van Folgosa’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet landgoed kent een geschiedenis van bijna acht eeuwen. De oorsprong gaat terug tot de dertiende eeuw, toen het in 1256 is geschonken aan de kloosterbroeders van het klooster Santa Maria de Salzedas. Zij beheerden het domein eeuwenlang, totdat Jerónimo de Almeida Brandão e Souza, de eerste baron van Folgosa, het in 1841 op een openbare veiling kocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe vernieuwing onder Delfim Ferreira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHonderd jaar later, in 1941, verwierf commandeur Delfim Ferreira het landgoed. Deze invloedrijke industrieel, die in de twintigste eeuw een belangrijke bijdrage leverde aan de Portugese economie, begon aan een herstelprogramma en moderniseerde zowel de voorzieningen voor de wijnproductie als die voor ontspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij introduceerde de aanplant van wijnstokken op open hellingen, ter vervanging van de traditionele, karig beplante wijngaarden op ommuurde terrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan historische wijnstreek naar een eigen wijnlabel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEen plek in het afgebakende Dourogebied\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta dos Frades ligt binnen het afgebakende Dourogebied, waarvan de grenzen tussen 1757 en 1761 werden vastgelegd. Een Pombalijnse grenssteen op het landgoed herinnert daar nog aan. De kwaliteit van de wijn werd al vroeg erkend, maar tientallen jaren lang werd er uitsluitend voor andere merken geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuinta dos Frades onder eigen naam\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn 2008 besloot de ondernemende vierde generatie van de familie Delfim Ferreira het potentieel van de wijngaarden onder eigen naam te benutten. Daarmee begon een nieuw tijdperk: de eerste niet-versterkte wijn onder het label ‘Quinta dos Frades’ werd gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe erkenning die daarop volgde, leidde tot nieuwe wijnen onder eigen merk, waaronder speciale edities ter ere van commandeur Delfim Ferreira en zijn vrouw Dona Sylvia, en een opmerkelijke Vintage Port.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOude wijngaarden en traditionele druivenrassen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWijnstokken van meer dan honderd jaar oud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnen zijn gemaakt van druiven uit meer dan honderd jaar oude wijngaarden, gelegen op een hoogte van 50 tot 250 meter, en uit jongere wijngaarden die inmiddels ook al veertig jaar oud zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de oude wijngaarden neemt Touriga Franca een bijzondere plaats in als een van de grote druivenrassen van de Douro, geschikt voor zowel niet-versterkte als versterkte wijnen. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Branca, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Donzelinho en Rabigato zijn slechts enkele van de vele belangrijke druivenrassen op Quinta dos Frades zijn:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTouriga Nacional,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTinta Roriz (Tempranillo), \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTouriga Francesa,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTinta Branca,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTinta Amarela,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTinta Carvalha,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDonzelinho,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRabigato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e;Oostelijke en westelijke hellingen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oostelijke en westelijke ligging van de wijngaarden is essentieel om in uiteenlopende oogstjaren een goede balans te bereiken. Deze verschillende exposities geven de wijnen een verscheidenheid aan aroma’s, smaken en structuur die Quinta dos Frades werkelijk uniek maakt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frades-branco-quinta-dos-frades-douro-portugal","title":"Frades Branco, Quinta dos Frades, Douro, Portugal","description":"\u003ch2\u003eFrades Branco van Quinta dos Frades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrades Branco is een droge witte wijn uit de Douro in Portugal, gemaakt van Malvasia Fina, Gouveio en Rabigato. De wijn is in beperkte hoeveelheid gemaakt, omdat het domein maar weinig wijngaarden met witte druiven heeft. Fruit, frisheid en een zachte textuur komen hierin samen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrades Branco heeft een bleek citroengele kleur. In de geur herken je citroen, peer en witte pruim. De smaak is droog, met een lichte tot middelvolle body, levendige zuren en tonen van citrus en wit steenfruit. Een zachte textuur geeft tegenwicht aan de frisse, energieke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeren en combineren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past bij salades, mild gekruide Aziatische gerechten, schaal- en schelpdieren en gegrilde vis. Ook gegrilde sardientjes zijn een mooie combinatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServeren: rond 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: nu tot 2029\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden in de Baixo Corgo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van ongeveer veertig jaar oude wijnstokken, in de subregio Baixo Corgo. De hoger gelegen wijngaarden profiteren van een koeler en vochtiger klimaat. Daardoor behouden de druiven hun natuurlijke zuren, die bijdragen aan de frisse, levendige stijl van deze witte Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan handmatige oogst tot rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eZachte persing en vergisting\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst volgt voorzichtig persen van de druiven in een pneumatische pers. De most wordt gekoeld en krijgt 48 uur om te bezinken. Daarna volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, om de fruitaroma’s en het karakter van de druiven te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRijping in roestvrij staal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn rijpt vier maanden in roestvrij staal en vervolgens minimaal twee maanden op fles. Dus hij wordt jong uitgebracht om het fruit volop tot zijn recht te laten komen. Deze oogst werd in mei 2025 gebotteld, met een totale productie van 6.656 flessen van 0,75 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOver wijnhuis Quinta dos Frades\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEen historisch domein in Folgosa do Douro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta dos Frades ligt in Folgosa do Douro. De geschiedenis van het domein gaat terug tot \u003cstrong\u003e1256\u003c\/strong\u003e, toen het is geschonken aan het klooster Santa Maria de Salzedas. Na eeuwen wijnbouw begon de familie Delfim Ferreira in 2008 wijnen onder de eigen naam Quinta dos Frades uit te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinta dos Frades is onder de lokale bevolking een parel in de Douro met sommige van de allerbeste ports en andere wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrades Branco, Quinta dos Frades, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta dos Frades","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59010699395407,"sku":"095","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/files\/Quinta-dos-Frades_Colheita-Branco_Douro_Portugal_witte-wijn_Lekker-Sapje.jpg?v=1791204566"},{"product_id":"frades-tinto-reserva-quinta-dos-frades-douro-portugal","title":"Frades Tinto Reserva, Quinta dos Frades, Douro, Portugal","description":"\u003ch2\u003eFrades Tinto Reserva van Quinta dos Frades\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze rode Reserva uit de Douro bestaat uit 40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz en 30% traditionele Douro-druivenrassen. De druiven komen van wijnstokken van meer dan veertig jaar oud en van honderdjarige wijngaarden. Samen geven ze de wijn diepgang, concentratie en een authentiek karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOude wijngaarden, intensiteit en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe combinatie van oude en jongere wijngaarden verenigt intensiteit en structuur met uitbundig primair fruit. Het resultaat is een evenwichtige blend waarin geconcentreerd fruit en het karakter van de Douro samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVan druivenselectie tot rijping\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eVergisting in granieten lagares\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven met de hand geselecteerd, ontsteeld en met de voeten getreden in granieten lagares. Hier vindt de alcoholische vergisting plaats. De malolactische vergisting volgt in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn naar eikenhouten vaten van 225 liter gaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTwaalf maanden op Frans eiken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn rijpt twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping geeft tonen van vanille en toast, naast een omhullende romigheid die ook na enkele jaren op fles aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa minimaal twaalf maanden flesrijping wordt de wijn uitgebracht met elegantie en balans. Hij werd in augustus 2023 gebotteld. De totale productie bedraagt 18.630 flessen van 0,75 liter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas heeft de wijn een diepzwarte kern met een smalle robijnrode rand. De geur is uitgesproken, met geconcentreerd zwart fruit, omgeven door vanille en toast uit de houtrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is vol, met getemde tannines en een romige textuur. Rijp zwart fruit gaat harmonieus samen met vanille en toast. De afdronk is lang, romig en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeren en combineren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServeer rond 16 °C. Frades Tinto Reserva past uitstekend bij gegrild rundvlees, rosbief en mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta dos Frades","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012589060431,"sku":"097","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/files\/Quinta-dos-Frades_Reserva_Douro_Portugal_rode-wijn_Lekker-Sapje.jpg?v=1791213471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/collections\/Quinta-dos-Frades_Douro_Portugal_uitzicht-op-de-wijngaarden.jpg?v=1791211124","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/collections\/quinta-dos-frades.oembed","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}