{"title":"Vin de Jurançon","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de vins du Jurançon — un joyau caché au cœur des Pyrénées. Des vins blancs secs et liquoreux élaborés à partir des cépages autochtones Gros Manseng et Petit Manseng, au profil unique alliant fruits tropicaux, épices et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'un des plus beaux producteurs de la région est \u003cstrong\u003eCamin Larredya\u003c\/strong\u003e, le domaine de Jean-Marc Gruss. Grâce à une approche biodynamique et une connaissance approfondie du terroir, ils élaborent des Jurançons qui comptent parmi les fleurons de l'appellation — empreints d'expression, de minéralité et de caractère.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"costat-darrer-camin-laredya-jurancon-frankrijk","title":"Costat Darrer, Camin Larredya, Jurançon, France","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCostat Darrer, Camin Larredya, Jurançon, France\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eLes grains des copains.\u003c\/strong\u003e Vin de dessert unique issu de l'AOP Jurançon. Arômes généreux de fruits tropicaux frais : ananas, mangue et également mandarine. En bouche, il est rond et ample. On y retrouve ce délicieux fruit tropical frais, avec un bel équilibre sucre-acidité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003eServir à 8-10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003eÀ boire : jusqu'en 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eCamin Larredya, domaine phare du Jurançon\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe vin de dessert provient de l'un des meilleurs vignerons du Jurançon : \u003cstrong\u003eJean-Marc Grussaute\u003c\/strong\u003e. Et c'est en plus un homme très sympathique et convivial ! Découvrez ce que le célèbre magazine français \u003ca href=\"https:\/\/www.larvf.com\/,vins-jurancon-sud-ouest-degustation-camin-larreydia-blancs,12634,4024685.asp\" title=\"Domaine Camin Larredya dans le magazine RVF\" target=\"_blank\"\u003eRVF\u003c\/a\u003e (La Revue du Vin de France) écrit à son sujet.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003eTerroir du Jurançon\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSol argilo-caillouteux, composé de couches de limon, de sable, d'argile et de galets. Les vignobles sont situés entre 250 et 325 mètres d'altitude, au pied des Pyrénées. Le \u003cstrong\u003ePetit Manseng comme le Gros Manseng\u003c\/strong\u003e possèdent une peau épaisse. Ils sont donc très résistants au mildiou et à l'oïdium. De plus, le vent des montagnes permet aux raisins de sécher rapidement après la pluie, ce qui aide également à prévenir la pourriture.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCela explique aussi pourquoi les vendanges sont tardives ici, entre le 25 octobre et le 10 novembre. Conjugué à l'altitude, cela signifie que l'écart de température entre le jour et la nuit est assez important. Les raisins mûrissent bien tout en conservant leur acidité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003eViticulture\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignes ont une moyenne d'âge de 25 ans. Camin Larredya travaille en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, mais sans certification, car une partie des raisins utilisés pour ce vin est achetée à des amis. D'où le nom \"les grains des copains\". La récolte est manuelle avec un faible rendement d'environ 30 hl\/ha. Les raisins destinés à ce vin sont des raisins \u003cstrong\u003epasserillés\u003c\/strong\u003e, légèrement séchés, sans botrytis (pourriture noble).\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003eVinification\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCamin Larredya utilise la \u003cstrong\u003evendange entière\u003c\/strong\u003e, sans éraflage. Deux tiers des raisins sont pressés directement. Le reste bénéficie d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de 48 à 72 heures, ce qui permet d'extraire des arômes et des saveurs supplémentaires. Le moût fermente spontanément en fûts de 225l (dont 5 % de fûts neufs) et en grands foudres de 1200 à 2500l. La fermentation alcoolique est contrôlée en température. Le vin de dessert ne subit pas de fermentation malolactique, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe vin est ensuite élevé pendant 6 mois sur lies, avec un remuage régulier (\u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e), ce qui apporte de la rondeur au vin. Le vin est ensuite laissé au repos pendant l'été avant la mise en bouteille de ce magnifique vin de dessert.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCostat Darrer, Camin Larredya, Jurançon, France\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/camin-larredya\"\u003eEn savoir plus sur Camin Larredya →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camin Larredya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48334385414479,"sku":"8002","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/costat-darrer-camin-larredya-jurancon-frankrijk-521603.jpg?v=1708363833"},{"product_id":"la-part-davant-camin-larredya-jurancon-sec","title":"La Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec\u003c\/strong\u003e, France. Jurançon sec, très captivant. Avec des amertumes fraîches et une grande complexité. Ce vin gastronomique se distingue également par son volume et sa structure. Sensation veloutée en bouche, fruité vif et persistant. De plus, c'est un \u003cstrong\u003evin biodynamique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eArômes de délicieux fruits frais : pêche blanche, abricots, ananas, agrumes. Complétés par des zestes d'orange, de la confiture de mandarine et une touche de minéralité. Les saveurs sont tout aussi fraîches et pleines, dynamiques et juteuses, avec des fruits mûrs et des épices.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003eService : 11 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003eÀ boire : jusqu'en 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAssemblage de \u003cstrong\u003eGros Manseng\u003c\/strong\u003e très mûr (50%), \u003cstrong\u003ePetit Manseng\u003c\/strong\u003e (35%) et \u003cstrong\u003ePetit Courbu\u003c\/strong\u003e (15%). Vinification et élevage sur lies, en grands foudres et en barriques.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eCamin Larredya, 3 étoiles à la RVF. Le seul dans le Sud-Ouest.\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe prestigieux magazine viticole La Revue du Vin de France (RVF) a sacré \u003cstrong\u003eJean-Marc Grussaute\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evigneron de l'année\u003c\/strong\u003e en 2023. Camin Larredya est également le seul domaine viticole du Jurançon à détenir le maximum de \u003cstrong\u003e3 étoiles RVF\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles de Camin Larredya sont orientés plein sud, entre 250 et 300 mètres d'altitude, et sont relativement protégés des vents d'ouest. Associé à l'effet de foehn - le vent chaud et desséchant d'automne venant des Pyrénées - cela permet à ces cépages tardifs d'atteindre une maturité parfaite, tout en conservant une excellente acidité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003eJurançon, un petit mais grand vignoble\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Jurançon est un vignoble assez petit situé au pied des Pyrénées. Il se trouve au sud de la ville de Pau. Surtout connu pour ses vins blancs doux issus de cépages locaux tels que le \u003cstrong\u003ePetit Manseng, le Gros Manseng, le Petit Courbu\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCamaralet\u003c\/strong\u003e. Mais le style sec est de plus en plus recherché ces dernières années.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/camin-larredya\"\u003eEn savoir plus sur Camin Larredya →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camin Larredya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48335639904591,"sku":"8004","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/la-part-davant-camin-larredya-jurancon-sec-492126.jpg?v=1708849999"}],"url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/collections\/wijnen-jurancon.oembed","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}