{"product_id":"a-m-tissot-chardonnay-les-bruyeres-jura-22","title":"A\u0026M Tissot, Chardonnay Les Bruyères, Jura '22","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA\u0026amp;M Tissot, Chardonnay Les Bruyères, Jura.\u003c\/strong\u003e Phénoménal Arbois Chardonnay, issu du vignoble Les Bruyères. Il s'agit de l'un des éblouissants Chardonnay \u003cstrong\u003emonocépage\u003c\/strong\u003e du vigneron \u003cstrong\u003eStéphane Tissot\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003etrès grand vin\u003c\/strong\u003e, donc, d'une immense complexité. Profond, minéral et très long. \u003cstrong\u003eVin biodynamique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation et élevage en fûts de chêne de 228 litres, pendant 24 mois, avec 20 % de bois neuf. Le sol argilo-calcaire produit des vins de Chardonnay riches et grandioses, dotés d'une grande ampleur et beaucoup de matière. Également magnifiquement sec, avec un superbe équilibre entre réduction et élevage. En outre, merveilleusement complexe, avec de la fra\u003cspan style=\"font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eî\u003c\/span\u003echeur et de la minéralité. Riche en fruits jaunes mûrs tels que la pomme jaune et la poire. Et aussi riche en épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eService : autour de 13 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDégustation : maintenant jusqu'en 2031+\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay Les Bruyères, petit vignoble, grand vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cspan\u003eBruyères\u003c\/span\u003e est un ancien vignoble composé de marnes et d'argiles, avec un sous-sol de marnes bleues (datant du Trias, il y a 250-200 millions d'années). Le sol argileux donne des vins plus riches, de grande envergure, avec plus de volume. Le terroir argilo-calcaire des Bruyères, exposé plein sud, est planté de vieilles vignes de Chardonnay (50-80 ans et plus) au sein de l'appellation jurassienne Arbois. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eCe vignoble mesure moins d'un hectare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\" data-size=\"s\"\u003e\n\n\u003ch3 data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\"\u003eDomaine A\u0026amp;M Tissot, une riche histoire\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content text-wrap read-more\" data-height=\"100\"\u003e\n\n\u003cdiv data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\"\u003eLe domaine viticole, désormais géré par Stéphane Tissot et son épouse Bénédicte, a été fondé en 1962 par André et Mireille Tissot, à \u003cstrong\u003eMontigny-Les-Arsures\u003c\/strong\u003e près d'Arbois. Leurs vignobles s'étendent aujourd'hui sur 50 hectares, cultivés en agriculture biologique depuis 1999 et en biodynamie (certification Demeter) depuis 2004. Cette viticulture saine et douce permet à Stéphane Tissot de tirer le meilleur parti de ses vignes. Et de produire de nombreuses cuvées par parcelle, qui reflètent au mieux les différents terroirs.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\"\u003e\n\n\u003cdiv data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\"\u003eAndré et Mireille Tissot ont débuté en 1962 avec 2 petits hectares de vignes, hérités par André de son père. Pour se distinguer de ses trois frères, également vignerons, André a ajouté le prénom de son épouse Mireille au nom du domaine. Un détail, peut-être, mais un geste important dans les années 60 plutôt machistes.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\"\u003eLongue lutte avec son père\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\"\u003eEn 1989, son fils Stéphane termine ses études de viticulture à Beaune. Ce globe-trotter, qui a passé beaucoup de temps en Australie et en Afrique du Nord, reprend le domaine. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eSa formation bourguignonne, associée à une compréhension parfaite du riche terroir du Jura et de ses sols, lui a permis d'adopter rapidement une approche de vigneron de terroir. C'est ainsi que sont nés\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e le Curon, le Château-Chalon, Les Bruyères \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eet\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e La Mailloche\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003eStéphane cherche constamment des moyens de faire « briller » le terroir dans ses vins du Jura. Cette quête d'authenticité l'a conduit vers l'agriculture biologique. Après une \u003cstrong\u003elongue lutte avec son père\u003c\/strong\u003e, Stéphane a réussi en 1999 à mettre en œuvre sa philosophie. Cette année-là, tout le domaine est passé au bio. Cinq ans plus tard, la certification biodynamique officielle Demeter a suivi. Tout est mis en œuvre pour élaborer des vins aussi purs que possible.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003e\u003cspan\u003eStéphane Tissot est LE nom que les gens associent aux vins du Jura. C'est parce qu'il est une référence pour les styles et cépages locaux, un porte-flambeau du mouvement des vins naturels et une source de vins qui ont propulsé le Jura sur la scène viticole mondiale. C'est pourquoi « Les Bruyères » est le vin issu d'un seul vignoble qui a inspiré le célèbre vigneron Guillaume d'Angerville (Volnay, Bourgogne) à se lancer dans la viticulture dans le Jura et à fonder le Domaine du Pélican.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003eA\u0026amp;M Tissot, Chardonnay Les Bruyères, Jura\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext\" data-size=\"s\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-size=\"s\" class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"module--translations-translatedtext js-module--translations-translatedtext is-placeholder\" data-size=\"s\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"A\u0026M Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54441728704847,"sku":"0069-22","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/am-tissot-chardonnay-les-bruyeres-jura-508672.png?v=1750775942","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/products\/a-m-tissot-chardonnay-les-bruyeres-jura-22","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}