{"product_id":"a-m-tissot-clos-de-la-tour-du-curon-jura-16","title":"A\u0026M Tissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura 2016.\u003c\/strong\u003e Est-ce le \u003cstrong\u003eMontrachet du Jura\u003c\/strong\u003e ? Eh bien, s'il y a un vin de Chardonnay du Jura qui a atteint un statut mythique en un rien de temps, c'est bien ce \u003cstrong\u003erare Clos de la Tour Curon\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eAuthentique, singulier, riche et très complexe. Mûr, ample, à la fois rond et tendu, avec une minéralité et une acidité d'une grande finesse, des notes de melon, de noisette, de camomille, de craie et de fins amers. \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉlevage de deux ans en fûts de chêne de 228 l (fûts bourguignons), dont un tiers de bois neuf.\u003c\/span\u003e Parfaitement équilibré. \u003cstrong\u003eVraiment exceptionnel.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLes meilleurs restaurants se l'arrachent !\u003c\/strong\u003e Malheureusement, Tissot n'en produit que quelques centaines de bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eService : 13 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégustation : maintenant jusqu'en 2033\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eClos de la Tour du Curon, un vignoble au statut mythique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc provient d'un vignoble unique exposé plein sud, planté par Stéphane Tissot lui-même en 2002. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec une \u003cstrong\u003egrande diversité génétique de plants de Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e La densité de plantation est très élevée : 12 000 pieds\/ha. Cela signifie non seulement que les vignes doivent se battre pour survivre, mais que \u003cstrong\u003etout se fait à la main\u003c\/strong\u003e, il n'y a pas de place pour un tracteur ! \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStéphane Tissot\u003c\/span\u003e travaille donc avec un cheval. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est situé juste à côté d'une tour : la Tour du Curon, au nord d'Arbois. Au fil des ans, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStéphane Tissot a joliment restauré la tour. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSes caractéristiques sont les \u003cstrong\u003esols calcaires anciens\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bajocien\" title=\"Bajocien\" target=\"_blank\"\u003eBajocien\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, datant du Jurassique moyen (il y a 170 millions d'années). Idéal pour le Chardonnay. Il règne ici une atmosphère particulière. Selon le vigneron Stéphane Tissot, ce vignoble est effectivement comparable aux meilleurs \u003cem\u003elieux-dits\u003c\/em\u003e de Bourgogne en termes de \u003cstrong\u003estatut et de classe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/am-tissot\"\u003eEn savoir plus sur le Domaine A\u0026amp;M Tissot →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A\u0026M Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48178621710671,"sku":"0058","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/am-tissot-le-clos-de-la-tour-du-curon-jura-16-307084.jpg?v=1706619882","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/products\/a-m-tissot-clos-de-la-tour-du-curon-jura-16","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}