{"product_id":"a-m-tissot-cremant-du-jura-bbf-arbois-jura-25","title":"A\u0026M Tissot, Crémant du Jura BBF, Arbois, Jura rel. '25","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eA\u0026amp;M Tissot, Crémant du Jura BBF, Arbois, Jura\u003c\/strong\u003e. Avec ce ‘BBF’ (Blanc de Blancs élevé en Fût), Stéphane Tissot démontre le grand potentiel du Jura, y compris pour les vins effervescents. Il s’agit d’un \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, un assemblage issu de deux millésimes, 2018 et 2019. \u003cstrong\u003eSortie 2025. Zéro dosage\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eService : 8-10 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation : maintenant jusqu’en 2034+\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification du Crémant du Jura BBF de Tissot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins de Chardonnay sont d'abord égrappés. S'ensuit un pressurage pneumatique délicat, puis un léger débourbage. La fermentation se fait ensuite spontanément en barriques, suivie d'un élevage d'un an en fût. Après la seconde fermentation en bouteille (pour la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e), ce vin effervescent vieillit pendant \u003cstrong\u003eau moins 50 mois sur lattes\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage sur lies (cellules de levures mortes) apporte une profondeur immense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSurpasse de nombreux Champagnes. Avec facilité.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe BBF de Tissot n’est pas un vin effervescent gras ou opulent. Il est au contraire très raffiné et profond, riche et complexe. Beaucoup de tension, des notes de pain grillé, de brioche, de pommes. Zeste d'orange, baies sauvages, minéralité crayeuse et pierre à fusil. Officiellement \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, mais en réalité totalement \u003cstrong\u003esans dosage, donc Brut Nature\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eVin biodynamique.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCe crémant du Jura compte parmi les meilleurs vins effervescents au monde, Champagne inclus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVainqueur du prix du meilleur vin effervescent - Proefschrift Wijnconcours\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa célèbre revue viticole française RVF : « BBF est l’un des rares crémants capables de se mesurer aux belles cuvées champenoises par sa finesse et son allongé crémeuse ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e*** chez Perswijn\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/am-tissot\"\u003eEn savoir plus sur le Domaine A\u0026amp;M Tissot →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A\u0026M Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54441462530383,"sku":"0067-25","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/am-tissot-cremant-du-jura-bbf-arbois-jura-23-183278.png?v=1706619882","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/products\/a-m-tissot-cremant-du-jura-bbf-arbois-jura-25","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}