{"product_id":"a-m-tissot-poulsard-amphore-jura","title":"A\u0026M Tissot, Poulsard Amphore, Jura","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA\u0026amp;M Tissot, Poulsard Amphore, Arbois, Jura\u003c\/strong\u003e. Est-ce le plus beau des \u003cstrong\u003evins nature\u003c\/strong\u003e rouge clair ? Ce vin rouge de Stéphane Tissot prétend assurément à ce titre. Ce vin est en effet extrêmement raffiné. Les raisins de cette Poulsard Amphore proviennent de vignes plantées entre 1942 et 1972 sur divers anciens dépôts de calcaire argileux près de \u003cstrong\u003eMontigny\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eArbois\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge remarquablement léger\u003c\/strong\u003e est funky et constitue le \u003cstrong\u003esummum de l'élégance\u003c\/strong\u003e. Avec un fruit délicat et des notes à la fois terreuses et florales. Un vin stimulant, à corps moyen avec des saveurs nettes et fraîches et une longue finale. \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003ePure élégance et équilibre !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eService : 13 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégustation : dès maintenant jusqu'en 2031+\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eA\u0026amp;M Tissot, Poulsard Amphore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ont été égrappés à la main. Tissot offre à ce Poulsard (Ploussard est également accepté) une macération statique de 3 mois. Après la fermentation spontanée, le vin est élevé en \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e (400 l). Celles-ci sont perméables à l'air et stabilisent le vin. Enfin, le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003enon filtré, non collé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esans sulfites\u003c\/strong\u003e. Cette méthode d'élevage en amphore renforce le caractère particulièrement délicat du fruit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoulsard, un cépage à part avec un raffinement immense\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Poulsard ou Ploussard est un cépage typique du Jura. Sa peau est fine et libère peu de couleur et de tanins lors de la macération. On peut donc laisser cette macération assez longue pour obtenir une extraction parfaite des arômes délicats de fleurs et de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn raison de sa peau fine et de son débourrement précoce, le cépage Poulsard est assez sensible aux maladies et au gel. Cela demande donc un suivi rigoureux de la part du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA\u0026amp;M Tissot, Poulsard Amphore, Jura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/am-tissot\"\u003eEn savoir plus sur le Domaine A\u0026amp;M Tissot →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A\u0026M Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48181469675855,"sku":"0056","price":62.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/am-tissot-poulsard-amphore-jura-544636.jpg?v=1706619884","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/products\/a-m-tissot-poulsard-amphore-jura","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}