{"product_id":"a-m-tissot-traminer-ouille-arbois-jura","title":"A\u0026M Tissot, Traminer ouillé, Arbois, Jura 93 RP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA\u0026amp;M Tissot, Traminer ouillé, Arbois, Jura\u003c\/strong\u003e. Assemblage de Traminer\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(cuvée) \u003c\/span\u003eissu de plusieurs vignobles et de différentes barriques (de neuves à très anciennes). Cela confère à ce vin une immense complexité. Abricot, épices, fraîcheur avec de fines amertumes. Ce vin blanc est élevé de manière réductrice (ouillé) et possède un superbe potentiel de garde. 2 ans en barrique, dont une petite partie de fûts neufs.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUn vin de garde par excellence\u003c\/strong\u003e, mais déjà très captivant dans sa jeunesse. \u003cstrong\u003eUn grand vin\u003c\/strong\u003e, avec de la tension et de l'élégance, une structure magnifique grâce à l'acidité et une profondeur immense. \u003cstrong\u003eWow ! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRobert Parker attribue à ce vin blanc \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e sur 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eService : 12 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégustation : dès maintenant jusqu'en 2032+\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTraminer est synonyme de Savagnin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraminer est un nom ancien et local pour le cépage Savagnin, que Stéphane a choisi pour ce vin en guise d'hommage. Ici, le Traminer \/ Savagnin est élevé de manière réductrice avec la technique dite du \u003cstrong\u003eouillé\u003c\/strong\u003e. Les fûts sont régulièrement complétés pour éviter l'oxydation due à l'oxygène. Il s'agit, en fait, de la méthode standard de vinification dans le monde entier. \u003cbr\u003eLe Jura est également connu pour ses vins blancs \u003cstrong\u003enon-ouillés\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire non complétés. Ces vins développent un goût oxydatif, typé sherry et noix. Cela peut concerner aussi bien le Savagnin que le Chardonnay. L'étiquette porte alors souvent la mention \u003cstrong\u003eTradition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttention : il existe plusieurs Tissot dans le Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTissot est un nom de famille très courant dans la viticulture du Jura français.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBénédicte et Stéphane Tissot sont les vignerons les plus renommés portant ce nom. Le magazine de référence \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Revue du Vin de France (RVF) leur attribue 3 étoiles (exceptionnel)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Gault \u0026amp; Millau leur décerne également 3 étoiles, et Bettane \u0026amp; Desseauve 4 BD.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBénédicte et Stéphane Tissot\u003c\/span\u003e estiment que l'on doit reconnaître la personnalité et le caractère des vignerons dans un bon vin. Car chaque geste, chaque décision a une influence. Ils préfèrent les \u003cstrong\u003evins naturels\u003c\/strong\u003e aux vins industriels, qui se ressemblent tous et n'ont plus d'identité propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur quête d'une grande expression aromatique leur a permis de produire jusqu'à présent \u003cstrong\u003e28 cuvées différentes\u003c\/strong\u003e. En tirant parti, avec une grande connaissance de chaque terroir, de la rare diversité des vignobles du Jura. \u003cbr\u003eL'équipe est composée de 15 personnes qui travaillent à temps plein toute l'année sur le domaine. De nouveaux projets voient constamment le jour, de la création de nouvelles cuvées à la replantation de vignobles pour améliorer sans cesse la qualité des vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTissot, Traminer ouillé, Arbois, Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/am-tissot\"\u003eEn savoir plus sur le Domaine A\u0026amp;M Tissot →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A\u0026M Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48184229790031,"sku":"0065","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/am-tissot-traminer-ouille-arbois-jura-558089.png?v=1706619991","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/products\/a-m-tissot-traminer-ouille-arbois-jura","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}