{"product_id":"supply-royer-les-6-feuillettes-languedoc-syrah","title":"Supply-Royer, Les 6 Feuillettes, Languedoc, Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSupply-Royer, Les 6 Feuillettes, Languedoc.\u003c\/strong\u003e Une \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e exceptionnelle. Riche, aux notes de cerises noires mûres, épicée, avec un bel élevage sous bois et des tanins souples. Comme c'est souvent le cas avec Marie-Ange Royer et Eric Supply, il s'agit d'une cuvée qui ne dissimule pas son cépage. La vinification et l'élevage sont réalisés selon la méthode bourguignonne traditionnelle, en fûts de chêne, et durent 8 mois.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cul\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003eService : 14-16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\u003cli\u003eConservation : à boire dès maintenant et jusqu'en 2030+\u003c\/li\u003e\n\u003c!--fr--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch2\u003eSupply-Royer, un domaine viticole confidentiel au statut culte\u003c\/h2\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe petit domaine viticole (5 ha) jouit d'un véritable \u003cstrong\u003estatut culte\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eEric Supply\u003c\/strong\u003e est originaire du Languedoc. Cependant, il a travaillé pendant plus de 10 ans en tant que vigneron et maître de chai pour le célèbre \u003cstrong\u003eDomaine Roulot\u003c\/strong\u003e (Meursault, Bourgogne).\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAvec son épouse \u003cstrong\u003eMarie-Ange Royer\u003c\/strong\u003e, il est retourné à Arboras. Situé près des \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e, non loin du Mas Jullien, ils y élaborent des vins magnifiques sous l'\u003cstrong\u003eIGP Pays d’Hérault Mont Baudile\u003c\/strong\u003e. Un style de vin à la bourguignonne : monocépages, fermentation malolactique complète pour les blancs et élevage en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLeur premier vin — millésime 2002 — s'est immédiatement fait remarquer : 100 % Bourboulenc, issu de vieilles vignes. Avec un élevage typiquement bourguignon : environ 1,5 an en barriques, dont une partie neuves. Tout comme en Bourgogne, ce vin blanc est élevé sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003eUne vinification minutieusement suivie\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vins du Domaine Supply-Royer vieillissent au cœur de la maison de Marie-Ange et Éric, dans des fûts de chêne bourguignons conservés dans une pièce dédiée. Pour les vins blancs, il s'agit de fûts neufs. Sans soutirage, afin de préserver le caractère typique de ces vins ensoleillés.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour les vins rouges, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Ils sont ensuite élevés dans des fûts de la tonnellerie Ermitage, choisis pour leur qualité optimale. En moyenne, deux soutirages sont effectués pour les rouges afin d'en affiner la structure. La mise en bouteille se fait à la main et par gravité. Les vins blancs ne sont que très légèrement filtrés. Les vins rouges ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/domaine-supply-royer-languedoc\"\u003eEn savoir plus sur le Domaine Supply-Royer →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Supply-Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55689813229903,"sku":"10102","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/files\/supply-royer-les-6-feuillettes-languedoc-syrah-4666363.png?v=1754489263","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/fr\/products\/supply-royer-les-6-feuillettes-languedoc-syrah","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}