{"product_id":"frades-tinto-reserva-quinta-dos-frades-douro-portugal","title":"Frades Tinto Reserva, Quinta dos Frades, Douro, Portugal","description":"\u003ch2\u003eFrades Tinto Reserva van Quinta dos Frades\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze rode Reserva uit de Douro bestaat uit 40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz en 30% traditionele Douro-druivenrassen. De druiven komen van wijnstokken van meer dan veertig jaar oud en van honderdjarige wijngaarden. Samen geven ze de wijn diepgang, concentratie en een authentiek karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOude wijngaarden, intensiteit en balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe combinatie van oude en jongere wijngaarden verenigt intensiteit en structuur met uitbundig primair fruit. Het resultaat is een evenwichtige blend waarin geconcentreerd fruit en het karakter van de Douro samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVan druivenselectie tot rijping\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eVergisting in granieten lagares\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven met de hand geselecteerd, ontsteeld en met de voeten getreden in granieten lagares. Hier vindt de alcoholische vergisting plaats. De malolactische vergisting volgt in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn naar eikenhouten vaten van 225 liter gaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTwaalf maanden op Frans eiken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn rijpt twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping geeft tonen van vanille en toast, naast een omhullende romigheid die ook na enkele jaren op fles aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa minimaal twaalf maanden flesrijping wordt de wijn uitgebracht met elegantie en balans. Hij werd in augustus 2023 gebotteld. De totale productie bedraagt 18.630 flessen van 0,75 liter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas heeft de wijn een diepzwarte kern met een smalle robijnrode rand. De geur is uitgesproken, met geconcentreerd zwart fruit, omgeven door vanille en toast uit de houtrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is vol, met getemde tannines en een romige textuur. Rijp zwart fruit gaat harmonieus samen met vanille en toast. De afdronk is lang, romig en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeren en combineren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServeer rond 16 °C. Frades Tinto Reserva past uitstekend bij gegrild rundvlees, rosbief en mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta dos Frades","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012589060431,"sku":"097","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/files\/Quinta-dos-Frades_Reserva_Douro_Portugal_rode-wijn_Lekker-Sapje.jpg?v=1791213471","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/products\/frades-tinto-reserva-quinta-dos-frades-douro-portugal","provider":"Lekker Sapje Wijnshop","version":"1.0","type":"link"}