Pinot Blanc Handwerk orange wijn, Gebr. Ludwig, Mosel

€18,50

Niet beschikbaar
Nog geen reviews
Wijngebied: Mosel
Werkwijze: Duurzaam
Druivenras(sen): Pinot blanc / Weissburgunder / Pinot bianco
Jaar: 2014 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

Thomas Ludwig maakt sinds enkele jaren ook orange wine. Dus witte wijn gemaakt zoals rode wijn, met de druiven bij de vergisting en ook nog oxidatief. Dit geeft meer kleur (oranje) en ook wat tannines. Toch is dit heel drinkbaar en niet te funky. Droge witte wijn van Pinot blanc aka Weissburgunder. Het ontdekken waard!


Alle hipster sommeliers in Amsterdam willen orange wines. Dat zijn witte wijnen die gemaakt zijn op de manier van rode wijn. Dus met de druiven bij de vergisting en niet alleen het sap. Verder mag er gewoon lucht bij komen; dus oxidatief gemaakt. Dit laatste kan de wijn een (licht) notige sherrytoon geven. De wijn zelf is vaak donker geel of oranje, vandaar orange wine. Sommige zijn echt te zuur en ondrinkbaar en nog duur ook. Deze is juist een mooi voorbeeld van hoe het ook kan.

Omdat de wijn oxidatief gemaakt is, is hij al helemaal stabiel en hoef je geen of nauwelijks sullfiet toe te voegen. Ook is deze wijn vegan.

Gemaakt van Pinot blanc oftewel Weissburgunder door Thomas Ludwig uit Thörnich aan de Moezel in Duitsland. Droge witte wijn. Probeer ook zijn Handwerk Sauvignon blanc, eveneens orange wijn.

Smaak

Fijne zachte geuren van noten en wat honing, mini sherry toontje. Zachte volle smaak, met lichte zuren en bittertjes. Prima wijn om orange wine te leren kennen. Serveren: 10-12 °C. Drinken: nu tot 2022.

Lekker bij

Carpaccio, zowel van vlees als vis als groenten. Salades. Schaal- en schelpdieren.

Interessant

Orange wine is witte wijn gemaakt zoals rode wijn: met de druiven erbij dus. En meestal ook oxidatief, dus er kan lucht bij. Dit stabiliseert de wijn maar je moet oppassen dat het geen azijn wordt (vinaigre = zure wijn).