{"product_id":"pinot-noir-asselheim-matthias-gaul-pfalz-duitse-wijn","title":"Pinot Noir Asselheim, Matthias Gaul, Pfalz, Duitse wijn","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Asselheim, Matthias Gaul, Pfalz\u003c\/strong\u003e. Mooie diva met stijl. Een uitgebalanceerde Spätburgunder die de smaakpapillen verwent met elegante finesse. Volle en zachte wijn. Met kersen, nat bos en zachte tannines. De combinatie van zacht fruit en frisse mineraliteit zorgt ook voor spanning. Droge rode wijn uit Duitsland, maar uit het koelere noorden van de Pfalz. Van stenige en kalkrijke bodem, wat de smaken verdiept.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServeren: 14 \u003cspan style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e°\u003c\/span\u003eC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: nu tot 2033\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePinot Noir Asselheim, Matthias Gaul, Pfalz. Winnaar bij Perswijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrachtige Pinot Noir van wijntalent Matthias Gaul. Wijnmagazine \u003cstrong\u003eVinum\u003c\/strong\u003e en wijngids \u003cstrong\u003eEichelmann\u003c\/strong\u003e zijn enthousiast over Gaul. Bij \u003cstrong\u003ePerswijn\u003c\/strong\u003e uitgeroepen tot mooiste Spätburgunder in zijn prijsklasse. Van stenige kalkgrond met klei. En ook van geselecteerde wijngaarden in Asselheim, gelegen op ongeveer 200 meter hoogte en op het zuiden gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard en oogst\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGaul halveert de druiventrossen aan de wijnstok om een betere luchtcirculatie tussen de afzonderlijke bessen te bevorderen. En zo de kwaliteit te verbeteren. Hij doet ook extra handmatige selectie en uitdunning tijdens het rijpingsproces, direct aan de wijnstok. Maar de laatste selectie vindt plaats tijdens de oogst, die in de herfst handmatig gebeurt in kleine bakjes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTraditionele open gistingsmethode waarbij de most (sap en druivenschillen) regelmatig met een stamper met de hand wordt ondergedompeld (pigeage). Na de gistingsperiode rijpt de wijn minstens 12 maanden in Franse barriques (225 liter), die nieuw tot maar maximaal 5 jaar oud zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Lekker Sapje - Wijn voor mensen met humor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57249359757647,"sku":"0192-2","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/1388\/6091\/products\/pinot-noir-asselheim-matthias-gaul-pfalz-duitse-wijn-410235.png?v=1706623963","url":"https:\/\/lekkersapje.nl\/products\/pinot-noir-asselheim-matthias-gaul-pfalz-duitse-wijn","provider":"Lekker Sapje - Wijn voor mensen met humor","version":"1.0","type":"link"}