Riesling Vendange Tardive, Domaine Haegi, Elzas, bio

€38,25

Nog geen reviews
Wijngebied: Elzas
Werkwijze: Biologisch
Druivenras(sen): Riesling
Jaar: 2015 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

Laat geplukte Riesling dessertwijn uit de Elzas. Zoete wijn van Domaine Haegi. Vloeibaar goud, spanning en sensatie! Exceptioneel mooie wijn met eindeloos veel laagjes. Vol, romig en rond, harmonieus spel tussen zoet en zuur, mooie balans en speelsheid. Caramel, honing, ananas, kumquat, duinbes, rook, heel bijzondere dessertwijn. Biologische wijn uit de Elzas (Bas-Rhin) in Frankrijk.

Smaak

Krankzinnig spel van zoet en zuur. Rijk gelaagd met caramel, honing, kruiden, duinbes, kumquat, abrikoos en mango. Rond en vol, gaat eindeloos door. Bizar mooie dessertwijn. Biologische wijn van Riesling uit Frankrijk.

Lekker bij

(Over)rijpe kazen, rijke desserts zoals Baba au rum, Ile flottante, en, sorry mensen, foie gras.

Interessant

In de Elzas is late oogst een bekende methoide om zoete wijn te maken. Dit heet vendange tardive. Maar er is ook nog een overtreffende trap: Sélection de grains nobles, oftewel wijn van druiven met edelrot (botrytis), zoals Sauternes en Monbazillac in Frankrijk, en Beerenauslese en Trockenbeerenauslese in Duitsland en Oostenrijk.