Valcanzjria, Gulfi, Sicile, vin blanc

Valcanzjria, Gulfi, Sicile, Italie. Vin blanc biologique surprenant et rafraîchissant du sud-est de la Sicile. Ample en bouche, frais avec une fine finale saline. Assemblage passionnant de cépages Chardonnay et Carricante sicilien. Tout ce qui fait un bon vin blanc s'y trouve. Arômes de fleurs et d'herbes vertes. Du corps et de la matière en bouche. Belle finale fraîche et sèche.

• Service : 10 °C
• Dégustation : à boire dès maintenant jusqu'en 2028

Cet assemblage blanc Valcanzjria (prononcez : val-can-zi-ria) provient du vignoble Muti à Chiaramonte Gulfi. C'est le village qui a donné son nom au domaine viticole Gulfi. Le vin provient de sols calcaires et sablonneux dans le sud-est de la Sicile.

Un Gulfi, trois régions viticoles différentes

Aujourd'hui, le domaine viticole Gulfi est dirigé par la troisième génération de vignerons, Matteo Catania. Les vignobles sont situés dans trois zones principales : les vignobles vallonnés de marnes calcaires de Chiaramonte Gulfi, la zone calcaire du sud-est de Pachino Val di Noto, le terroir le plus important pour le Nero d'Avola, et enfin l'Etna.

Dans ces trois régions, les influences rafraîchissantes - tant par la haute altitude de l'Etna que par la brise marine rafraîchissante dans la région plus basse de Pachino - permettent à la température de chuter considérablement la nuit. Les chaudes journées d'été sont ainsi tempérées et les raisins mûrissent lentement. Ce qui permet de préserver les acides rafraîchissants dans le vin.

Valcanzjria, Gulfi, Sicile, Italie