Sant Pere Negre, Valence, Espagne

Sant Pere Negre, Valence, Espagne. Vin rouge espagnol sec issu de la région viticole DO Valencia. Vin élaboré à partir de 70 % de Monastrell (Mourvèdre) et 30 % de Tempranillo. Goût corsé de cerises et de mûres, tanins moyens et fraîcheur grâce à une bonne acidité. Délicieux à boire tel quel, mais accompagne aussi très bien les repas. Et vous pouvez également déguster ce vin rouge légèrement frais.
Sant Pere est une coopérative locale de Moixent, à laquelle participe tout le village.

• Service : 15 °C
• Conservation : à consommer dès maintenant jusqu'en 2029

Sant Pere Negre, Valence, Espagne

Sant Pere est une coopérative locale de Moixent, un village viticole non loin de Valence. Tout le village y participe. D'ailleurs, les Romains y produisaient déjà du vin. La tradition viticole y remonte donc à plus de 2000 ans.

Le cépage Monastrell est très répandu ici, autour de Valence, et dans les régions viticoles voisines telles que DO Yecla et DO Jumilla. Ce raisin noir donne des vins rouges fermes et corsés. Le Monastrell est également très bien adapté aux températures souvent très élevées et à la sécheresse.
Le Monastrell est aussi connu en France sous le nom de Mourvèdre. En France, on le trouve principalement dans le Languedoc et en Provence. Le célèbre rosé de Provence de Bandol est élaboré à partir de ce cépage.