Clos Canarelli, Figari, Corse
Le vigneron Yves Canarelli compte, avec Antoine Arena et le Comte Abbatucci, parmi l'élite absolue de la Corse. Il a repris l'exploitation familiale dans les années 90 et est immédiatement passé à la viticulture biologique et biodynamique. Il a également remis au goût du jour d'anciens cépages presque oubliés, avec un résultat époustouflant.
Canarelli cultive environ 30 hectares à Figari (sol granitique) et 5 hectares près de Bonifacio sur un sol calcaire rare. La cave est ultramoderne, équipée de cuves en inox thermorégulées, mais aussi de barriques en chêne, de foudres et — tendance oblige — d'œufs en béton et d'amphores.
Style
Les vins de Canarelli sont à la fois amples, riches et élégants. De nombreux sommeliers en sont lyriques. Les cépages — Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache pour les rouges et rosés, Vermentinu pour les blancs — sont cultivés sur des sols granitiques à l'extrême sud de la Corse, dans l'appellation AOC Figari. Une grande finesse, beaucoup de saveurs et de complexité, un équilibre parfait.
