Dasca Vives, Conca de Barberà, Espagne
Conca de Barberà : en altitude et au frais en Catalogne
Dasca Vives est situé dans la Conca de Barberà, une appellation d'origine (DO) intérieure en Catalogne située entre 400 et 900 mètres d'altitude. La région est connue pour ses sols calcaires et argileux ainsi que pour son climat montagnard frais qui donne des vins élégants et frais — une alternative bienvenue aux styles lourds et chauds du littoral.
Trepat : le cépage rosé de la Conca
Dasca Vives travaille notamment avec le Trepat, un cépage indigène rare que l'on trouve presque exclusivement dans la Conca de Barberà. Le Trepat produit des rosados et des vins rouges légers et frais, aux notes de fraise et d'épices, dotés d'une acidité vive. Outre le Trepat, Dasca Vives travaille également avec le Garnacha et le Macabeu.
Vinyater : la surprise blanche
Le vin que nous proposons de Dasca Vives est un vin nature élaboré à partir de Vinyater — un cépage inconnu et rare que l'on ne trouve pratiquement qu'ici. Il donne un vin généreux et légèrement fruité qui, dans sa version vin nature, développe une complexité vraiment magnifique.
À petite échelle et authentique
Dasca Vives produit des vins à petite échelle avec une grande attention portée à la singularité de la Conca de Barberà — une région encore en plein développement.
