Domaine Aviet, Jura, France
Jura : tradition et originalité
Le Domaine Aviet est situé dans le Jura, la petite mais unique région viticole de l'est de la France, entre la Bourgogne et la Suisse. Le Jura est réputé pour ses cépages autochtones et son style de vinification oxydative sous voile — une technique où le vin vieillit sous un voile de levures, développant ainsi son caractère caractéristique complexe et noisetté.
Savagnin, Chardonnay et Trousseau
Le Domaine Aviet travaille avec les cépages typiques du Jura : le Savagnin pour les vins blancs oxydatifs et noisettés qui ont fait la renommée de la région, le Chardonnay dans un style aussi bien oxydatif qu'ouillé, et le Trousseau pour des vins rouges légers et élégants aux notes de fruits rouges et à la finale minérale.
Savoir-faire authentique du Jura
Le Domaine Aviet est un producteur traditionnel du Jura qui préserve fièrement l'authenticité de la région.
