F. Schatz, Málaga, Espagne
Málaga : les vins surprenants d'Andalousie
F. Schatz est l'un des vignerons les plus singuliers d'Espagne, basé à Ronda, une ville de montagne dans la province de Málaga, à une altitude d'environ 700 à 900 mètres. Le domaine a été fondé par l'artiste allemand Friedrich Schatz, qui s'est installé en Andalousie dans les années 90 pour y bâtir un domaine viticole biodynamique là où personne ne s'y attendait.
La biodynamie dans les montagnes de Ronda
F. Schatz travaille en biodynamie stricte — c'est l'un des rares producteurs certifiés biodynamiques d'Espagne. Les vignobles sont situés sur des sols calcaires et argileux à haute altitude, ce qui permet de bénéficier d'un climat plus frais que ce que suggère la côte de Málaga. Les vins sont élégants, minéraux et étonnamment frais pour l'Andalousie.
Un style propre, des cépages uniques
F. Schatz travaille avec un mélange de cépages autochtones et internationaux, toujours guidé par la philosophie biodynamique. Ces vins sont uniques en Espagne — une découverte pour quiconque souhaite voir au-delà des régions viticoles traditionnelles.
