Pascona, Montsant, Espagne
Montsant : dans l'ombre du Priorat
Pascona est situé dans le Montsant, une appellation d'origine qui entoure la célèbre région du Priorat, en Catalogne. Le Montsant partage une grande partie du caractère du Priorat — sols de granit et d'ardoise (llicorella), vieilles vignes et climat montagneux rude — mais propose des vins de qualité comparable à un prix plus juste.
Garnacha et Carinyena de vieilles vignes
Pascona travaille principalement avec du Garnacha et du Carinyena issus de vieilles vignes sur les sols pierreux du Montsant. Les vins sont puissants et minéraux, offrant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices et une longue finale sèche qui reflète le terroir montagnard.
Biologique et artisanal
Pascona gère ses vignobles en agriculture biologique et vinifie avec une intervention minimale, plaçant le respect du terroir au cœur de sa démarche.
