Weingut Frieden-Berg, Moselle, Allemagne

Le Weingut Frieden-Berg est situé pratiquement à la frontière du Luxembourg et de la France, sur la Moselle. Le domaine viticole est affilié à Fair ’n’ Green, une certification de durabilité similaire à Terra Vitis, avec des règles applicables tant au vignoble qu'au personnel.

Elbling : le plus ancien cépage d'Europe

L'Elbling a plus de 2000 ans ; il était déjà cultivé par les Romains dans la région de la Moselle. Son nom vient du latin Alba (blanc). Jusqu'au Moyen Âge, l'Elbling était le cépage le plus répandu en Allemagne, avant d'être largement évincé par le Riesling et le Silvaner. Aujourd'hui, la majeure partie de l'Elbling est utilisée anonymement pour la production de Sekt. Une bouteille d'Elbling pur est donc une rareté !

Elbling Urgestein — Un nom qui sonne comme du Tolkien, un goût de découverte

Faible en alcool (11,5 %), délicieusement frais avec une légère effervescence. Arômes floraux, melon, ananas, abricot et poire. Beaucoup de jus et de minéralité. Une pointe d'amertume en finale. Parfait à l'apéritif ou avec du « fish and chips ».

Les vins chez Lekker Sapje

Elbling Urgestein — un vin blanc rare issu du plus ancien cépage d'Europe.