Domaine viticole KH Schneider, Nahe, Allemagne
Nahe : granit et ardoise
Le Weingut KH Schneider est situé à Bad Sobernheim, sur la Nahe, un affluent du Rhin en Rhénanie-Palatinat. La Nahe est l'une des régions viticoles les plus diversifiées d'Allemagne — les sols varient du granit et du schiste à la roche volcanique, ce qui donne des vins d'une grande minéralité et complexité.
Riesling de vieilles vignes
KH Schneider se spécialise dans le Riesling issu de vieilles vignes sur des coteaux escarpés exposés plein sud. Certains d'entre eux sont des « GG-Lagen », c'est-à-dire de niveau Grand Cru (GG signifie Grosse Gewächs). Il s'agit du Felsenberg et du Königfels, près du célèbre village viticole de Schlossböckelheim. Les vins d'Andi Schneider sont secs, précis et d'une minéralité pénétrante — avec l'alliance typique d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une longue finale tendue qui caractérise la Nahe. Ils produisent également de beaux Spätburgunder.
Tous les guides des vins sont élogieux envers KH Schneider
Eichelmann, Vinum et Falstaff ne tarissent pas d'éloges sur ce domaine. KH signifie Karl-Heinz, le grand-père d'Andi Schneider, qui est aujourd'hui le vigneron aux côtés de son frère.
Durable et axé sur le terroir
Le domaine travaille de manière durable avec une intervention minimale en cave. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver le caractère unique de chaque terroir.
