Winery On, Yecla, Espagne
Yecla : la puissance des plateaux de Murcie
Winery On est situé à Yecla, une petite appellation (DO) dans la région de Murcie, au sud-est de l'Espagne. Yecla se trouve à une altitude de 700 à 900 mètres, ce qui, malgré le climat chaud, permet d'importants écarts de température entre le jour et la nuit et donne des vins conservant fraîcheur et élégance.
Le Monastrell à l'honneur
La spécialité de Yecla est le Monastrell (également connu sous le nom de Mourvèdre), un cépage à peau épaisse qui s'épanouit dans les sols secs et rocheux de la région. Entre les mains de Winery On, le Monastrell donne des vins à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs et à la complexité épicée — puissants, mais avec élégance.
Moderne et déterminé
Winery On produit des vins à l'identité claire : la puissance du sud alliée à la fraîcheur de l'altitude.
