Xangall, Rías Baixas, Espagne
Rías Baixas : la fraîcheur atlantique de Galice
Xangall est situé à Rías Baixas, la région viticole la plus connue de Galice, dans le nord-ouest verdoyant et pluvieux de l'Espagne. La région doit son nom aux profondes échancrures marines (rías) qui découpent le paysage côtier et créent un microclimat maritime unique : beaucoup d'humidité, des températures fraîches et une brise marine saline constante.
Albariño : l'or blanc de Galice
Xangall est spécialisé dans l'Albariño, le célèbre cépage blanc de Rías Baixas — aromatique et frais, aux notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, de minéralité et doté d'une acidité vive. Dans ses meilleures versions, l'Albariño possède également une texture ample et crémeuse qui confère aux vins une profondeur supplémentaire.
Biodynamique et axé sur le terroir
Xangall travaille en biodynamie à petite échelle, utilisant des sols granitiques et des influences maritimes comme base pour un Albariño expressif.
