Bacchus Kabinett, Storr, Rheinhessen, Allemagne doux

Bacchus Kabinett, Storr, vin de dessert. Beau vin blanc doux d'Allemagne. Génial vin de dessert issu du cépage méconnu Bacchus, nommé d'après le dieu romain du vin. Un merveilleux jeu d'aigre-doux, vraiment délicieux ! Le Bacchus est un croisement de (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau.

Lorsqu'on porte le nom du dieu du vin Bacchus lui-même, il faut être à la hauteur ! Et c'est le cas de ce délicieux vin blanc de dessert : un beau jeu d'aigre-doux, rond et ample, une longue finale. Ce vin blanc doux provient de la région viticole de Rheinhessen.

• Service : 8 °C
• À boire : dès maintenant et jusqu'en 2029

Kabinett, qu'est-ce que cela signifie ?

En Allemagne, on trouve souvent sur les étiquettes des vins des mentions comme Kabinett (couramment appelé Kabi), Spätlese et Auslese. Ce sont des termes officiels qui indiquent la teneur en sucre du moût avant la fermentation. L'ordre croissant de teneur en sucre est le suivant : Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese jusqu'au Trockenbeerenauslese. Lese signifie vendange.