Demuerte Gold, Winery On, Yecla, Espagne

Demuerte Gold est un vin rouge espagnol sec et corsé. Vin de la DO Yecla du domaine Winery On, spécialiste de renom du Monastrell. Vin rouge captivant et riche composé de 50 % de Monastrell, 30 % de Syrah et 20 % de Garnacha tintorera (Grenache). Saveur pleine et riche de mûres et de cerises noires, d'olives, de poivre blanc et de notes boisées. Longue finale. Vin élevé en barriques de chêne français (Allier, 12 mois). Belle élégance grâce à sa fraîcheur, ce vin est prêt à boire maintenant mais peut certainement vieillir davantage.

• Servir : 14 °C (donc pas trop chaud)
• Boire : maintenant jusqu'en 2030

Winery On, de véritables magiciens du Monastrell

Vin rouge de la région viticole du sud de Yecla, près de Valence, du domaine Winery On, de véritables magiciens du Monastrell. Un beau vin méditerranéen, issu de sols calcaires et récolté à la main. Le cépage Monastrell donne des vins rouges pleins et corsés, avec beaucoup de couleur et de saveur. Chez Winery On, les vignes ont plus de 30 ans, ce qui apporte une profondeur supplémentaire au vin.

Le Monastrell convient également très bien au rosé (que nous proposons aussi : Demuerte Rosado). En France, le Monastrell est connu sous le nom de Mourvèdre. En Provence française, par exemple, le célèbre rosé de Bandol est élaboré à partir de ce cépage. Le Monastrell résiste bien à la chaleur et à la sécheresse. Il se sent donc très bien dans le climat continental extrême de Yecla.

Ce vin rouge provient de la DO Yecla en Espagne (près de Valence et d'Alicante) et est issu de Winery On, spécialiste du Monastrell. Ils travaillent de manière durable et sont en cours de conversion à l'agriculture biologique. Les vignobles se trouvent à 300-600 m. Winery On récolte à la main.

Le vigneron Pablo Cortés est très expérimenté et a travaillé à haut niveau dans divers domaines viticoles. Il a également étudié, entre autres, à la prestigieuse Royal Agricultural University, où il a suivi un cours avec le Prince Harry. De plus, sa femme Karel Eissner est une graphiste travaillant à l'international et c'est elle qui a créé les étiquettes particulières et remarquables.