Demuerte Gold, Winery On, Yecla, Espagne

Demuerte Gold est un vin rouge espagnol sec et corsé. Un vin issu de l'appellation Yecla du domaine Winery On, des spécialistes renommés du Monastrell. Un vin rouge riche et passionnant composé de 50 % de Monastrell, 30 % de Syrah et 20 % de Garnacha tintorera. Une bouche riche et pleine sur des notes de mûres, de cerises noires, d'olives et des touches boisées. Une longue finale. Ce vin est élevé en barriques de chêne français (Allier, 12 mois). D'une belle élégance grâce à sa fraîcheur, ce vin est prêt à être dégusté mais peut certainement encore vieillir.

• Service : 14 °C
• Dégustation : dès maintenant jusqu'en 2030

Winery On, les véritables magiciens du Monastrell

Vin rouge issu de la région viticole méridionale de Yecla, près de Valence, produit par le domaine Winery On, véritables magiciens du Monastrell. Un superbe vin méditerranéen, issu de sols calcaires et vendangé à la main. Le cépage Monastrell donne des vins rouges corpulents, riches en couleur et en goût.

Le Monastrell est également très adapté au rosé (nous proposons d'ailleurs le Demuerte Rosado). En France, le Monastrell est connu sous le nom de Mourvèdre. Dans la Provence française, par exemple, le célèbre rosé de Bandol est élaboré à partir de ce cépage. Le Monastrell résiste bien à la chaleur et à la sécheresse. Il se sent donc parfaitement à l'aise dans le climat continental extrême de Yecla.

Ce vin rouge provient de la DO Yecla en Espagne (près de Valence et d'Alicante) et est signé Winery On, spécialistes du Monastrell. Ils travaillent de manière durable et sont en conversion vers l'agriculture biologique. Les vignobles sont situés à une altitude de 300 à 600 m. Winery On pratique la vendange manuelle.

Le vigneron Pablo Cortés possède une grande expérience et a travaillé à un haut niveau pour divers domaines. Il a notamment étudié à la prestigieuse Royal Agricultural University, où il a suivi des cours avec le prince Harry. De plus, son épouse Karel Eissner est une graphiste de renommée internationale qui a créé ces étiquettes remarquables et originales.