Rosé, Spätburgunder Weißherbst, Bernhard, Rheinhessen

Rosé Spätburgunder Weißherbst, Bernhard, Rheinhessen. Joli vin rosé allemand élaboré à partir de Spätburgunder (Pinot noir). Un bel équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. Parfum crémeux de cerises et d'épices. En bouche, il est doux et rond, mais aussi agréablement frais, avec à nouveau des notes de cerise et d'épices. Belle teinte rose saumonée claire. Un vrai petit plaisir !

Pour les connaisseurs : ce vin provient du Lage (vignoble) Volxheimer Alte Römerstraße. L'Alte Römerstraße est classé comme Einzellage et se situe sur un coteau entre Volxheim et Frei-Laubersheim.

Le vignoble tire son nom de l'ancienne voie romaine qui le longe. Situé à près de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol de schiste calcaire, les vignes doivent lutter pour survivre. C'est ce qui rend les vins pleins, puissants et savoureux.

• Service : 8-10 °C
• À boire : dès maintenant jusqu'en 2027

Spätburgunder Weißherbst... hein ?

Il faut bien l'expliquer. Spätburgunder désigne un cépage bourguignon à maturation tardive (spät = tard). C'est tout simplement le Pinot noir. Vous le saviez peut-être déjà. Mais qu'est-ce que le Weißherbst ?

Weißherbst signifie littéralement : vendange blanche. C'est le terme allemand pour désigner les vins rosés clairs. Les raisins ne restent que peu de temps en cuve, souvent seulement quelques heures à une demi-journée. Ils n'ont donc pas encore libéré beaucoup de couleur.

Weingut Ch. W. Bernhard

Ce domaine viticole existe depuis 1650 ! Il est aujourd'hui dirigé par Hartmut et Petra, la 12e génération de l'entreprise familiale.

Le maître de chai Hartmut a été formé en Allemagne, mais a également acquis de l'expérience en Autriche. Son épouse Petra est ingénieure viticole. Ils utilisent une combinaison de techniques traditionnelles et modernes pour vinifier leurs vins.

Ils exploitent 11 hectares de vignes à Frei-Laubersheim. Celles-ci comptent parmi les meilleures de l'ouest de la Hesse rhénane, à proximité de la région viticole de la Nahe. Il y a 1 800 ans, les Romains y cultivaient déjà des figues, des amandes, des châtaignes et surtout de la vigne.

Rosé, Spätburgunder Weißherbst, Bernhard, Rheinhessen, Allemagne