A&M Tissot, Chardonnay En Barberon, Arbois, Jura '22

Benedicte & Stephane Tissot En Barberon Chardonnay 2022 (Ouillé).

Ce vin blanc de Tissot, originaire du Jura, est riche, fruité et équilibré. Jaune clair aux reflets dorés. Arômes de fruits blancs, d'agrumes, avec une pointe de notes minérales et une touche fumée. Attaque fraîche, avec un milieu de bouche généreux et une longue finale équilibrée.

En bouche, il est rond, sérieux, sec et très savoureux. Après près de deux ans d'élevage en fût, dont un tiers de bois neuf, ce Chardonnay En Barberon offre désormais un profil particulièrement bien équilibré. Avec une minéralité fumée, une élégance florale et du fruit.

• Service : 10 - 12 °C
• Dégustation : prêt à boire, mais gagnera à être gardé - jusqu'en 2031

En Barberon, vignoble culte de Tissot

En Barberon est l'une des parcelles de Chardonnay cultes de Tissot, cultivée sur des marnes liasiques du Jurassique. En 2022, ce vin a été vinifié sans soufre - une première pour Tissot sur cette cuvée, pleine de pureté, d'énergie et de minéralité. Il est cependant encore très jeune, marqué par des notes d'agrumes et de fruits du verger avec une légère réduction, et promet une finesse incroyable avec un peu de garde en bouteille.

Côtes du Jura 2022, enfin une belle année viticole

Le millésime 2022 a été particulièrement favorable. Enfin une bonne année ! Grâce à des conditions météorologiques optimales qui ont permis une maturation complète des raisins. C'est pourquoi ce vin En Barberon présente une expression aromatique et une maturité remarquables.

Les raisins de Chardonnay ont été récoltés à la main et vinifiés en cuves inox pour préserver leur fraîcheur. L'élevage s'est ensuite poursuivi pendant deux ans sur lies fines afin d'en améliorer la complexité et la texture.

A&M Tissot, Chardonnay En Barberon, Arbois, Jura '22

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