Cava Tempus Aurum Brut Nature, Duran Galan, Penedès, Espagne
Description
Cava Tempus Aurum, Duran Galan, Brut Nature. Un très beau Cava Brut Nature biologique issu du petit mais ambitieux domaine viticole Duran Galan. Ils aspirent à égaler le célèbre Recaredo. Un pari plus que réussi avec ce Cava élaboré à partir des cépages Parellada, Xarel-lo et Macabeu. Robe jaune pâle, nez et palais fins rappelant presque le Champagne, avec des notes de brioche, de pommes et de fruits à coque. Tempus Aurum signifie "Temps d'Or". Brut Nature, donc sans dosage et agréablement sec. Ce Cava a vieilli 36 mois sur lies pour plus de profondeur.
- Service : 8-10 °C
- Consommation : maintenant jusqu'en 2028
Le dosage détermine le style d'un vin effervescent : de Doux (sucré) à Demi-sec, Sec, Brut et Extra Brut, jusqu'au Brut Nature (dosage zéro).
Cava, bien plus qu'une simple bulle
Le Cava n'a pas immédiatement la réputation d'un vin de haute volée. Il est vrai qu'il existe pas mal de produits de masse. Mais il existe aussi des producteurs de Cava sérieux comme Duran Galan qui savent vraiment créer des pépites. Santé !
Cava Tempus Aurum, Duran Galan
Plus d'informations
Région viticole: Cava
Méthode: Biologique
Cépage(s) : Macabeo / Macabeu / Viura, Parellada et Xarel-lo
Millésime: 2020 (Le millésime sur la photo de la bouteille peut différer)
Plus d'infos sur ce délicieux jus
Goût
Accompagne parfaitement
Intéressant
