Chardonnay Bajocien, Labet, Côtes du Jura - Lekker Sapje - Wijn voor mensen met humor
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Chardonnay Bajocien, Labet, Côtes du Jura - Lekker Sapje - Wijn voor mensen met humor
Wijnmakers van Domaine Labet, Jura, Frankrijk
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Wijnmakers van Domaine Labet, Jura, Frankrijk

Chardonnay Bajocien, Labet, Côtes du Jura

€79,95
Description

Chardonnay Bajocien, Labet, Côtes du Jura. Vin intense aux notes de fleurs blanches et de fruits frais. Souple, complexe et surtout : une minéralité saline cristalline. Gamme Les Juvéniles. Sulfites minimaux. Vin blanc biodynamique, sans sulfite.

  • Service : 12 °C
  • Dégustation : maintenant jusqu'en 2035

Ce vin provient de 4 parcelles aux vignes plantées entre 1949 et 1979. Élevage de 22 mois sous voile (ouillé) en fûts de 228L. Les vignes sont situées sur le plateau Les Varrons, sur des argiles décalcifiées reposant sur du calcaire bajocien vieux de 170 millions d'années. 93,3 points sur Cellartracker.

Lucien, Romain et Charline Labet

14 ha de minuscules parcelles aux sols complexes autour de Rotalier, dans le Sud-Revermont — tout près de Ganevat. Labet n'a désormais plus rien à envier à Ganevat. Style : précis et délicat, sans compromis.

En savoir plus sur le Domaine Labet →
Plus d'informations

Région viticole: Côtes du Jura
Méthode: Biodynamique
Cépage(s) : Chardonnay
Millésime: 2022 (Le millésime sur la photo de la bouteille peut différer)

Livraison gratuite à partir de 95,-

Tous les vins sont véganes

Livraison neutre en CO2

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Plus d'infos sur ce délicieux jus

Goût
Chardonnay intense, iodé, vibrant, délicat, à la fois rond et ample. Fruits blancs mûrs et fleurs blanches, agrumes, vif, élégant, une longueur immense.

Accompagne parfaitement
Poulet de Bresse, riz et morilles à la sauce au vin jaune. Homard thermidor, crabe, fromages du Jura tels que le comté, bleu de Gex.<!--fr-->

Intéressant
Le Bajocien est une période du Jurassique moyen, il y a environ 170 millions d'années. Typique du Jurassique, dont la période plus ancienne, le Lias, produit également des vins magnifiques.