Traminer Profund, Herbert Zillinger, Weinviertel, Autriche '19

Traminer Profund, Herbert Zillinger. Un vin blanc incroyablement beau issu de Traminer (alias Savagnin). Notes de litchi, de rose, d'abricot et de miel. Saveurs complexes avec une belle acidité et une pointe d'amertume. Longue finale.
Profund signifie profondeur. Un vin blanc sec, riche et ample, aux couches infinies. La Master of Wine Jancis Robinson en est totalement conquise. Vin blanc sec d'Autriche. Vin biodynamique.

• Service : 12 °C
• Dégustation : maintenant jusqu'en 2032

Traminer Profund, Herbert Zillinger

Vin biodynamique du Weinviertel. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le Profund. Une partie fermente avec les peaux (macération pelliculaire), le reste bénéficie d'une courte macération pour plus de minéralité et d'extraction aromatique. Fermentation spontanée, vin non filtré et mis en bouteille avec un minimum de sulfites. Le Traminer est identique au Savagnin (Jura) et au Heida (Suisse).

"Zillinger est l'un des meilleurs producteurs de Veltliner du Weinviertel, et je ne peux que vous recommander de découvrir son style vibrant et plein de caractère." — Parker's Wine Advocate

"L'un des producteurs de vin les plus passionnants qui soient !" — Jancis Robinson MW

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