Huxelrebe Auslese, Storr, Hesse rhénane, Allemagne doux

Huxelrebe Auslese, Storr, Rheinhessen. Délicieux vin blanc de dessert allemand issu du rare cépage Huxelrebe. Vin doux doté d'un très bel équilibre sucre-acidité. Arômes d'abricot, de fruit de la passion et de pêche. Un vin du vigneron discret et talentueux Bernhard Storr, originaire de la Hesse rhénane.

• Servir : 8-10 °C
• À boire : maintenant jusqu'en 2030

Huxelrebe Auslese, Storr, vin de dessert gastronomique. Scandaleusement bon.

Vin doux d'Allemagne. Magnifique vin blanc de dessert allemand issu du rare cépage Huxelrebe. Doté d'un très bel équilibre sucre-acidité. Arômes d'abricot, de fruit de la passion et de pêche. Un jeu passionnant entre douceur et fraîcheur en bouche. Du domaine Storr, en Hesse rhénane. Également digne d'intérêt : le Würzer Kabinett légèrement doux de Storr.

Le Huxelrebe est un cépage au double visage. D'une part, il peut produire de grandes quantités de vins très simples, mais d'autre part, il peut être la source de vins doux très raffinés, avec un énorme potentiel de garde.

Le Huxelrebe est l'un des cépages les plus « récents » dans les vignobles de la Hesse rhénane. C'est une création de Georg Scheu issue de deux cépages blancs : le Elbling et le Courtiller Muqué. Cependant, la vigne doit son nom à Fritz Huxel, un vigneron de Westhofen (Hesse rhénane). Fritz Huxel était un ami de Scheu, également connu pour le Scheurebe. Huxel fut le premier vigneron à tenter, dans les années 50, de cultiver ce nouveau cépage de manière intensive. Dans la Hesse rhénane, la superficie viticole du Huxelrebe est actuellement de 273 hectares. Mais cela ne représente que 1 % de la surface viticole totale !

Huxelrebe Auslese, Storr, Rheinhessen