Timorasso Derthona, Ricci, Piémont, Italie, vin orange

Timorasso Derthona, Ricci, Piémont, vin blanc naturel sec, vin italien. Connaissez-vous déjà le Timorasso ? Le Timorasso est le cépage redécouvert de ce superbe vin orange du domaine Ricci. Ce vin bio passionnant provient des Colli Tortonesi dans le Piémont, en Italie. Riche en arômes et en saveurs de noix, d'épices, d'abricot sec et de vieille pomme. Avec une belle acidité et une certaine fermeté.

Ce vin blanc sec est non filtré et contient un minimum de sulfites. Un vin très raffiné, plébiscité par les grands sommeliers.

• Service : 12 °C
• Dégustation : dès maintenant jusqu'en 2033+

Vin orange d'Italie (Piémont) issu du Timorasso

Derthona est un vin naturel sec, élaboré à partir du rare cépage Timorasso. Derthona est également un vin orange, c'est-à-dire fermenté de manière oxydative et avec macération pelliculaire. Cela lui confère une couleur jaune doré ainsi que quelques tanins. Un vin orange est élaboré de la même manière qu'un vin rouge, c'est-à-dire avec les raisins présents pendant la fermentation.

Carlo Daniele Ricci est un vigneron (très) anticonformiste. Il fait partie des rares viticulteurs qui ont fait connaître à nouveau ce cépage Timorasso et l'ont arraché à l'oubli. Daniele Ricci a travaillé contre vents et marées, allant jusqu'à perdre son exploitation, mais a persévéré avec ténacité.

Derthona est l'ancien nom romain de la ville de Tortone dans le Piémont.

Timorasso Derthona, Ricci, Piémont

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