Petit Verdot, F. Schatz, Malaga, Espagne, biodynamique

Petit Verdot, F. Schatz, Malaga. Wow, quel vin ! Un Petit Verdot des Serranias de Ronda, près de Malaga. C’est déjà incroyable. Mais le vin lui-même l’est tout autant. Il s’agit d’un vin rouge magistral signé Friedrich Schatz. Un vin biodynamique issu de vignobles situés à 800 m d'altitude.
Ce vin est tout en élégance et en finesse, avec seulement 12,5 %. Un grand vin provenant de seulement 3 hectares de vignes. Élevé en fûts français (Vosges) et sur lies (12 mois) avec 6 mois de bâtonnage. En dégustation à l'aveugle, on penserait à un très beau Bordeaux de la rive gauche. Un vin rouge sans sulfites. Seulement 2700 bouteilles produites...

• Service : 14 °C
• À boire : dès maintenant jusqu'en 2030+

F. Schatz, Malaga

La famille Schatz est originaire du Tyrol du Sud (Trentin), la partie germanophone du nord de l'Italie, près des Dolomites. La famille s'est ensuite installée dans le sud de l'Allemagne, à Korb (Land de Bade-Wurtemberg), et est spécialisée dans la viticulture depuis 1641. Et maintenant, donc, à Malaga, en Espagne.

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