A&M Tissot, Chardonnay Rose Massale, Jura '22

A&M Tissot, Chardonnay Rose Massale, Jura 2022. Un vin blanc Chardonnay génial et unique produit par les grands vignerons Stéphane et Bénédicte Tissot de la région d'Arbois au sein du vignoble du Jura. Issu d'un clone spontané rare, le Rose Massale. Le vin présente donc une légère teinte rosée, comme peut l'avoir un blanc de noirs.

• Service : 12 °C
• Dégustation : à boire dès maintenant jusqu'en 2032+

Grâce à une « sélection massale » opérée sur 40 pieds de vigne, Tissot a pu multiplier ce clone et le planter sur diverses parcelles composées de 60 % d'argile et 40 % de calcaire. Idéal pour le Chardonnay. Ce vin est plus aromatique que ce à quoi vous êtes habitué avec un Chardonnay. Un peu plus d'amertume et de fraîcheur le rendent particulièrement passionnant. Dans l'ensemble, assez puissant, avec un bel équilibre et de la tension. Plébiscité par les meilleurs sommeliers et à juste titre !

Tissot, Chardonnay Rose Massale

Le Domaine A&M Tissot - aujourd'hui dirigé par Bénédicte et Stéphane Tissot - est situé dans le petit village viticole de Montigny-les-Arsures, juste au nord d'Arbois. C'est également de là que vient le célèbre Louis Pasteur. Arbois est considérée comme la capitale du vignoble jurassien. Mais c'est aussi une appellation distincte. Les autres appellations du Jura sont : Côtes du Jura, Château-Chalon et L'Étoile.

En plus de ces appellations régionales, il existe également le Macvin du Jura et le Vin Jaune. Le Macvin est ce qu'on appelle une mistelle : un mélange de jus de raisin non fermenté et d'alcool de vin produit localement. Le Vin Jaune est très particulier et élaboré à partir du cépage Savagnin. Enfin, il existe un vin de dessert exceptionnel : le Vin de Paille.

Tissot, Chardonnay Rose Massale, Jura

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