Sauvignon blanc, Muri-Gries, Haut-Adige

Le Sauvignon blanc de Muri-Gries est un vin blanc expressif du Haut-Adige (Süd-Tirol), en Italie. Ce vin rivalise aisément avec de beaux Sancerre, Pouilly et Vulkanland-Steiermark. Les raisins sont cultivés dans les vignobles autour d'Eppan, à 460–500 mètres d'altitude, sur des sols graveleux calcaires exposés sud-est.

Le Sauvignon des Alpes dans votre verre

Ce Sauvignon blanc est jaune paille avec des reflets verts. Le nez est fruité, avec de la pêche fraîche, de la groseille à maquereau mûre, de l'ortie et de la mélisse. En bouche, il est juteux, salin et minéral, à la fois crémeux et ample, avec une acidité vive et une finale longue et enjouée.

• Servir : 12–14 °C (donc pas trop froid)
• À boire : maintenant - 2030

Cave et table

Après une fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, le vin vieillit sur lies fines en cuves inox. Délicieux avec des asperges, des boulettes au fromage, du poisson ou de l'anguille grillée.

Sauvignon blanc, Muri-Gries, Haut-Adige

En savoir plus sur le monastère vieux de 1000 ans et le domaine viticole Muri-Gries.