Acolon Classic, Storr, Rheinhessen, Allemagne

Acolon, Storr, Rheinhessen. Vin rouge sec et corsé d'Allemagne. Au nez, des mûres, une saveur riche de fruits noirs comme la mûre et la cerise. Également épicé. Tanins souples. Vin issu du cépage rare Acolon. L'Acolon est un croisement de Dornfelder et de Blaufränkisch (également connu sous les noms de Lemberger, Limberger et Kékfrankos). Vin rouge du domaine viticole Storr de Rheinhessen.

• Service : 15 °C
• À boire : maintenant jusqu'en 2027

Acolon Classic, cépage rare

N'ayez pas honte si vous n'avez jamais entendu parler de l'Acolon. Ce cépage est extrêmement rare et constitue une curiosité. Il s'agit d'un croisement de deux autres variétés de raisins : le Dornfelder et le Blaufränkisch. Le Dornfelder est assez connu et très cultivé en Allemagne. C'est ce qu'on appelle un teinturier, un raisin dont le jus est rouge (normalement, il est incolore). Cet Acolon possède lui aussi une teinte rouge pourpre profonde.

Vous connaissez peut-être le Blaufränkisch. Il s'agit d'un cépage bien connu d'Autriche. On en trouve aussi en Hongrie, où il est appelé Kékfrankos. Les autres synonymes sont Lemberger et Limberger. Le Blaufränkisch donne également un vin rouge profond, mais ce n'est pas un teinturier.

Et Classic, qu'est-ce que cela signifie ? En Allemagne, vous trouverez la mention Classic sur des vins élaborés selon les règles viticoles locales. Il s'agit toujours d'un vin sec. En Autriche, ils utilisent également ce terme, mais orthographié Klassik.