Pinot blanc Granite, Lucas Rieffel, Alsace, bio

Pinot blanc Granite, Rieffel, Alsace. Pinot blanc doux avec un peu d'Auxerrois. Vin nature biodynamique de Lucas Rieffel, originaire de Mittelbergheim. Fruits jaunes mûrs, poire, légère note citronnée, soupçon de fumée et d'herbes vertes. Un vin fin et gastronomique.

Fermentation spontanée, 15 mois en grands contenants en bois (fûts de Bourgogne usagés). Non filtré, aucun sulfite ajouté.

• Service : 11 °C
• À boire : dès maintenant et jusqu'en 2028

Pinot blanc Granite, Rieffel, Alsace, vin nature

Lucas Rieffel, troisième génération, travaille tout à la main. Il a fait son apprentissage chez Ostertag. Il travaille en biodynamie, avec de faibles rendements. Le vin provient du lieu-dit Gebreit sur sol granitique, à 300 m d'altitude. Vignes âgées de 40 à 60 ans.

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