A&M Tissot, Macvin du Jura blanc, France
Description
A&M Tissot, Macvin du Jura blanc, France. Vin fortifié à 17 %. Ce Macvin blanc de Bénédicte et Stéphane Tissot est un assemblage de leur propre Marc (eau-de-vie) et de jus de raisin doux non fermenté de Chardonnay et Savagnin (alias Traminer). Il est ainsi un peu plus frais dans son style que le Macvin d'autres vignerons, avec une belle amertume.
- Servir : 10 °C
- À boire : maintenant jusqu'en 2040+
NV (non vintage) - mis en bouteille en 2023
Le Macvin de Stéphane Tissot se compose à 1/3 de Marc du Jura et à 2/3 de jus de raisin non fermenté de Chardonnay et de Savagnin. Le Marc est distillé à partir des lies, des peaux et des pépins qui restent dans le fût après la vinification classique d'un vin sec.
Un magnifique vin fortifié doux aux notes épicées et fraîches. Vieilli deux ans en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Ce Macvin est le compagnon idéal du foie gras poêlé, du chocolat noir ou d'un gâteau aux raisins secs. Et bien sûr, il est également délicieux avec des fromages du Jura tels que le Comté, le Bleu de Gex et le Morbier.
Tissot, Macvin du Jura blanc
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Plus d'informations
Région viticole: Jura
Méthode: Biodynamique
Cépage(s) : Chardonnay et Traminer / Savagnin
Millésime: 2023 (Le millésime sur la photo de la bouteille peut différer)
Plus d'infos sur ce délicieux jus
Goût
Accompagne parfaitement
Intéressant