A&M Tissot, Macvin du Jura blanc, France

A&M Tissot, Macvin du Jura blanc, France. Vin muté à 17%. Ce Macvin blanc de Bénédicte et Stéphane Tissot est un assemblage de leur propre Marc (eau-de-vie) et du jus de raisin doux non fermenté de Chardonnay et Savagnin (alias Traminer). Il en résulte un style un peu plus frais que celui des Macvins d'autres vignerons, avec une belle pointe d'amertume.

• Service : 10 °C
• Dégustation : maintenant jusqu'en 2040+

NV (non millésimé) - mis en bouteille en 2023

Le Macvin de Stéphane Tissot est composé pour 1/3 de Marc du Jura et pour 2/3 de jus de raisin non fermenté de Chardonnay et de Savagnin. Le Marc est distillé à partir des lies, des peaux et des pépins qui restent dans la cuve après la production du vin sec classique.
Un magnifique vin muté doux aux notes épicées et fraîches. Élevé deux ans en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Ce Macvin est le compagnon idéal du foie gras poêlé, du chocolat noir ou d'une tarte aux raisins secs. Et bien sûr, il accompagne également à merveille les fromages du Jura comme le Comté, le Bleu de Gex et le Morbier.

Tissot, Macvin du Jura blanc

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