Galena, Clos Galena, Priorat, vin espagnol bio
Description
Galena, Clos Galena, Priorat, Espagne. Vin rouge sec à base de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cariñena / Samsó. Vieilli en barriques françaises et américaines. Un bel exemple de vin espagnol classique, ample, riche et très élégant. Vin biologique du domaine Clos Galena, du Priorat. Un grand vin rouge d'une qualité exceptionnelle.
- Servir à : 15-17 °C
- À boire : maintenant jusqu'en 2032+
Galena, Priorat biologique
Vin rouge sec de l'appellation DOQ Priorat, dans le nord-ouest de l'Espagne. C'est un véritable grand vin rouge biologique ! Second vin du domaine de renom Clos Galena, du Priorat. Assemblage : Garnacha 35 %, Cabernet Sauvignon 25 %, Merlot 25 %, Cariñena 15 % (également appelé Samsó ou Carignan). Chaque cépage est fermenté séparément en cuve inox. Après un pressurage doux dans un pressoir vertical classique, les vins retournent en cuve pour la fermentation malolactique. Après la fermentation malolactique, l'assemblage est élevé en fût (barriques de chêne).
Ce vin a été élevé 12 mois en fûts français et américains (90/10). Puis 24 mois supplémentaires en bouteille. Magnifique équilibre, ample et captivant. Clos Galena travaille en agriculture biologique.
La fermentation et la macération ont lieu séparément, dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, un pressurage doux est effectué dans un pressoir vertical, avant que le vin ne retourne en cuve pour la fermentation malolactique. L'assemblage des différents cépages est réalisé avant que le vin ne soit transféré en fûts. Il est ensuite élevé 6 mois en fûts de chêne français (80 %) et américains (20 %).
DOQ Priorat
Le Priorat est, avec la Rioja, la seule région viticole espagnole à bénéficier du statut DOQ : Denominación de Origen Calificada. Llicorella est le nom local du micaschiste, la roche de schiste riche en minéraux et pauvre en azote du sol du Priorat, contenant de la mica. Galena fait référence à un autre minéral qui y était extrait.
Ce vin rouge est proposé avec deux étiquettes différentes. Nous avons normalement celle avec la belle femme dessus.
Plus d'informations
Région viticole: Priorat
Méthode: Biologique
Cépage(s) : Cabernet sauvignon, Carignan / Cariñena / Samsó / Mazuelo, Grenache / Garnacha / Garnatxa / Cannonau et Merlot
Millésime: 2021 (Le millésime sur la photo de la bouteille peut différer)
Plus d'infos sur ce délicieux jus
Goût
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Intéressant