Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne

Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne. Ce Rully Blanc En Villerange ample, équilibré et élégant est élaboré à partir de Chardonnay. Vin blanc biologique.

Ce qui plaît particulièrement aux amateurs de vin, c'est l'excellent rapport qualité-prix de ses vins. Une rareté de nos jours en Bourgogne ! Guide Hachette, Decanter, Bettane & Desseauve, La Revue du Vin de France (RVF)

• Service : 12 – 14 °C
• Dégustation : maintenant - 2033+

À propos de Claudie Jobard

Claudie Jobard dirige ce petit domaine en parallèle de son travail d'œnologue chez le négociant Remoissenet et de sa pépinière, où elle cultive et vend de jeunes plants de vigne. Le domaine viticole est né de la réunion des vignobles familiaux de son père et de sa mère. Elle produit ainsi des vins issus de la Côte Chalonnaise, dont ce magnifique Rully blanc, ainsi que de la Côte de Beaune.

Le Domaine Claudie Jobard s'appuie sur huit générations de viticulteurs. Claudie a grandi avec une mère œnologue et un père pépiniériste viticole. Cette double expertise, du vin et de la vigne, constitue le fondement de son approche : elle étudie les terroirs avec soin et sélectionne les pieds de vigne les mieux adaptés.

Dans sa propre pépinière, le domaine cultive des pieds de Pinot Noir et de Chardonnay afin de garantir la qualité du matériel végétal. Le respect de la nature et des sols est également au cœur de son travail à la vigne. Le domaine est certifié en agriculture biologique (AB et Ecocert), travaille dans le respect de la vie des sols et n'utilise aucun herbicide ou pesticide de synthèse.

Rully Blanc En Villerange : terroir et vinification

Ce Rully Blanc En Villerange ample, équilibré et élégant est élaboré à partir de Chardonnay. Le vignoble s'étend sur 2,2 hectares et est situé sur un coteau exposé sud à sud-est dans la Côte Chalonnaise. Le sol est composé d'argile et de calcaire. Les vignes, âgées en moyenne de 70 ans, sont plantées avec des clones de Chardonnay sélectionnés à faible rendement. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.

Après la vendange et le pressurage, le moût est débourbé à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne français. La fréquence du bâtonnage et la durée de l'élevage en fûts varient selon le millésime.

Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne