El Matt Croatina, Ricci, Piémont, Italie
Description
El Matt Croatina de Ricci est un vin rouge nature puissant, mais étonnamment élégant, originaire du Piémont (Colli Tortonesi, à l'est d'Alexandrie). Daniele Ricci laisse le cépage local Croatina s'exprimer pleinement et mûrement, sans pour autant gommer sa fraîcheur acide ni son raffinement. Les tanins offrent une bonne accroche tout en étant mûrs et souples. Élevé en fûts d'acacia.
- Millésime : 2021
- Cépage : Croatina
- Élevage : 12 mois en petits fûts d'acacia
- Dégustation : dès maintenant jusqu'en 2031+
El Matt Croatina. Un rouge corsé. L'insolence italienne
En bouche, vous dégusterez des fruits noirs mûrs, des notes épicées et une structure tannique joliment affirmée. Une belle acidité maintient la vivacité du vin et équilibre son style généreux. Un vin rouge de caractère riche en goût. Et avec un excellent rapport qualité-prix !
Le saviez-vous ?
La Croatina est également appelée localement Bonarda. Il ne s'agit toutefois pas de la même variété que la Bonarda de l'Oltrepò Pavese, d'Argentine ou de Californie (où elle est appelée Charbono). Cette dernière (la Douce noire) est originaire de Savoie, en France.
Vin naturel de Daniele Ricci
Ricci travaille en agriculture biologique et de la manière la plus naturelle possible dans les Colli Tortonesi (les collines de Tortone). Les vins fermentent grâce aux levures indigènes et sont élaborés avec une intervention minimale.
Plus d'informations
Région viticole: Piémont, Colli Tortonesi
Méthode: Biologique
Cépage(s) : Croatina
Millésime: 2021 (Le millésime sur la photo de la bouteille peut différer)
Plus d'infos sur ce délicieux jus
Goût
Accompagne parfaitement
Intéressant
