Langhe Nebbiolo Ventisei26, Rattalino, Piémont

Langhe Nebbiolo Ventisei26 du vigneron Massimo Rattalino est un vin rouge juteux et souple du Piémont. Le Nebbiolo peut aussi être délicieux à boire jeune : ce vin est riche en goût, tout en restant souple et accessible. Pensez aux baies rouges, aux mûres et à une touche de rose, avec une finale agréable sans tanins asséchants.

Nebbiolo sans bois

Pour ce Langhe Nebbiolo, Rattalino utilise des raisins provenant d'un vignoble orienté sud-ouest près de Montà, sur un sol sablonneux. Après la fermentation, le vin mûrit cinq mois en acier inoxydable, puis deux mois supplémentaires en bouteille.
Pas de fûts de bois : le fruit frais et le style doux et léger ont toute la place pour s'exprimer. La robe est rouge rubis avec des reflets violets, et le nez révèle des arômes de violette, de rose sauvage et de cassis. Des tanins soyeux apportent du corps au vin.

• Service : 16–17 °C ; éventuellement un peu plus frais
• À boire : maintenant - 2030

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