La Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec

La Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec, France. Jurançon sec, très captivant. Avec des amertumes fraîches et une grande complexité. Ce vin gastronomique se distingue également par son volume et sa structure. Sensation veloutée en bouche, fruité vif et persistant. De plus, c'est un vin biodynamique.

Arômes de délicieux fruits frais : pêche blanche, abricots, ananas, agrumes. Complétés par des zestes d'orange, de la confiture de mandarine et une touche de minéralité. Les saveurs sont tout aussi fraîches et pleines, dynamiques et juteuses, avec des fruits mûrs et des épices.

• Service : 11 °C
• À boire : jusqu'en 2028

Assemblage de Gros Manseng très mûr (50%), Petit Manseng (35%) et Petit Courbu (15%). Vinification et élevage sur lies, en grands foudres et en barriques.

Camin Larredya, 3 étoiles à la RVF. Le seul dans le Sud-Ouest.

Le prestigieux magazine viticole La Revue du Vin de France (RVF) a sacré Jean-Marc Grussaute vigneron de l'année en 2023. Camin Larredya est également le seul domaine viticole du Jurançon à détenir le maximum de 3 étoiles RVF.

Les vignobles de Camin Larredya sont orientés plein sud, entre 250 et 300 mètres d'altitude, et sont relativement protégés des vents d'ouest. Associé à l'effet de foehn - le vent chaud et desséchant d'automne venant des Pyrénées - cela permet à ces cépages tardifs d'atteindre une maturité parfaite, tout en conservant une excellente acidité.

Jurançon, un petit mais grand vignoble

Le Jurançon est un vignoble assez petit situé au pied des Pyrénées. Il se trouve au sud de la ville de Pau. Surtout connu pour ses vins blancs doux issus de cépages locaux tels que le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Petit Courbu et le Camaralet. Mais le style sec est de plus en plus recherché ces dernières années.

La Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec

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