Zierfandler, Lorenz Alphart, Thermenregion, Autriche

Zierfandler, Lorenz Alphart, vin blanc sec d'Autriche. Vin doux et frais, unique, aux notes délicates de fruits citrins, de groseille à maquereau, crayeux, épicé, un style bien à lui avec du caractère. Bel équilibre entre rondeur et acidité, un vrai vin de gastronomie.

4,5/5 étoiles dans Perswijn

• Service : 12 °C
• Consommation : maintenant jusqu'en 2028

Le Zierfandler est - tout comme le Rotgipfler, que nous proposons également - un cépage typique de la Thermenregion, au sud de Vienne. Gumpoldskirchen est la « capitale » de cette région viticole petite et particulière. Le nom Thermenregion fait référence à l'origine volcanique du sol, riche en sources sulfureuses. Les Romains y ont planté les premières vignes.

Le Zierfandler est - à ce jour - issu d'un croisement entre le Roter Veltliner et le Traminer/Savagnin. Ce cépage à maturation tardive est également connu sous le nom de Spätrot ; ses baies prennent une teinte rougeâtre juste avant les vendanges.

Zierfandler, Lorenz Alphart. Vin d'un jeune talent ambitieux

Lorenz Alphart perpétue une tradition familiale remontant à 1762. Le domaine s'appelle officiellement Alphart am Muehlbach. Lorenz Alphart (30 ans) est désormais aux commandes et exploite 9 hectares autour du village de Traiskirchen. Il fait sensation avec ses Rotgipfler, issus de ses vignobles de premier plan Mandelhöh et Pressweingarten, ainsi qu'avec son Zierfandler.
Ici, fidèle à sa devise « de la longueur plutôt que de la largeur », il laisse parler le terroir unique : « L'un délicat, inhabituellement salin et tendu, presque bourguignon, l'autre aux arômes intenses de fruits tropicaux et de notes torréfiées épicées. » Jawohl. Mais ce « Ortswein » (vin de village) issu de Pfaffstätten offre déjà une superbe buvabilité ! Ce vin gastronomique exprime magnifiquement le caractère du Zierfandler ainsi que celui du terroir.

Thermenregion : la Côte d'Or de l'Autriche

La région autour de Traiskirchen, où est établie la famille Alphart, rappelle beaucoup la Côte d'Or en Bourgogne. La Thermenregion est située à une latitude presque identique. De plus, les vignobles y sont protégés par des forêts et situés sur des coteaux exposés au sud et au sud-est. Ajoutez à cela des étés chauds, des automnes secs, ainsi que des sols lourds et calcaires, et vous obtenez les conditions parfaites notamment pour le Chardonnay, planté ici au Moyen Âge par des moines cisterciens venant de... Bourgogne.

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