Elbling Urgestein, Frieden-Berg, Moselle, Allemagne

Elbling Urgestein, Frieden-Berg, Mosel. Vin blanc exceptionnel issu d'un cépage ancestral : l'Elbling. On dirait un vin tout droit sorti de Tolkien ! Un excellent vin blanc provenant de l'un des plus anciens cépages blancs au monde. Faible en alcool (11,5 %). Délicieusement frais avec une légère pétillance. Arôme floral. Saveurs de melon, d'ananas, d'abricot et de poire. Beaucoup de jus et de minéralité. Une pointe d'amertume en finale.

• Service : 8-10 °C
• À boire : dès maintenant jusqu'en 2028

Un délicieux vin d'apéritif. Un vrai plaisir accompagné d'une assiette de kibbeling, de frites et d'une salade !

Le domaine Frieden-Berg est membre de « Fair 'n' Green », un label comparable à Terra Vitis en France. En plus des pratiques durables, il impose également des règles concernant, entre autres, le personnel. Les vignobles sont situés pratiquement à la frontière avec la France et le Luxembourg.

L'Elbling, cépage ancestral

L'Elbling est un cépage blanc. C'est le plus ancien cépage de raisin de cuve d'Europe. Planté il y a plus de 2000 ans par les Romains dans la région viticole de la Moselle. Le nom « Elbling » dérive du latin « Alba », qui signifie blanc.

Jusqu'au Moyen Âge, l'Elbling était le cépage le plus répandu en Allemagne ! Mais à partir du XVIIe siècle, il a été progressivement remplacé par le Riesling et le Sylvaner. Ce produit est une rareté. La majeure partie de la production est utilisée pour l'élaboration de Sekt à partir d'autres cépages. Ce vin de Frieden-Berg est donc tout à fait exceptionnel !

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