Caves São João, Bairrada, Portugal
Een Portugese klassieker
Caves São João is een van de meest historische wijnhuizen van Portugal, opgericht in 1920 in de Bairrada-regio in het centrum van het land. Het huis staat bekend om zijn trouw aan de Portugese wijntraditie en zijn uitzonderlijke vermogen om wijnen te maken die tientallen jaren kunnen rijpen.
Baga: de trots van Bairrada
De specialiteit van Caves São João is Baga, het inheemse rode druivenras van Bairrada. Baga is eigenwijs en veeleisend — dikke schillen, hoge tannines en hoge zuurgraad — maar in de handen van een meester als Caves São João levert het wijnen op van grote elegantie en ongekende levensduur.
De beste espumante van Portugal
Bairrada is ook de thuisbasis van de Portugese mousserende wijn, de espumante. Caves São João behoort tot de allerbeste producenten van espumante in Portugal — gemaakt volgens de traditionele methode, met de tweede gisting op fles, van Baga en andere inheemse rassen. De wijnen zijn fris, complex en elegant, met een fijne mousse en een lange afdronk die elke vergelijking met Champagne doorstaat.
Erfgoed in een fles
Caves São João bewaart flessen uit de jaren vijftig en zestig die nog steeds levend en fascinerend zijn. Een ontmoeting met deze wijnen is een ontmoeting met de ziel van de Portugese wijngeschiedenis. Bekijk alle wijnen van Caves São João →
Bekijk ook onze andere wijnmakers.
