Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet, Bourgogne

<p>Domaine Ramonet is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van de Bourgogne. Begin jaren 20 van de vorige eeuw kwam <strong>Pierre Ramonet</strong> naar de Côte de Beaune. Hij legde de basis voor wat zou uitgroeien tot een wereldberoemde naam. Begin jaren 30 begon hij wijn te maken in <strong>Chassagne-Montrachet</strong>, met de aankoop van wijngaard Les Ruchottes.</p>

<p>Tegenwoordig bestieren zijn kleinzoons <strong>Noël en Jean-Claude Ramonet</strong> het domein. Met uiterste zorg voor <strong>Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir</strong> — van wijnstokken van minimaal 18 jaar oud, gemiddeld 60 jaar.</p>

<h2>Wijnmakerstijl</h2>
<p>Vergisting op rvs, rijping op eiken vaten (12-15 maanden, ca. 30% nieuw eiken). Lange rijping op de lies, weinig batonnage, lichte filtering. Bewust lage opbrengsten per hectare.</p>

<h2>Regio: Côte de Beaune, Bourgogne</h2>
<p>Chassagne-Montrachet ligt in de <strong>Côte de Beaune</strong>, het zuidelijke deel van de Côte d'Or. Beroemd om Chardonnay, maar ook de Pinot Noir is van hoog niveau. Bouzeron, in de naburige Côte Chalonnaise, is de enige AOC ter wereld exclusief voor Aligoté.</p>

<p><a href="/en/collections/all?sort_by=title&amp;vendor=Ramonet">Alle wijnen van Ramonet →</a></p>